生成日期: | 2020-11-26 | 發(fā)布機(jī)構(gòu): | 臺山市供銷社 |
為弘揚(yáng)粵菜文化,促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)就業(yè),助力脫貧攻堅(jiān),我市啟動粵菜師傅培訓(xùn)綜合樓建設(shè),目前項(xiàng)目已完成并投入使用。
在粵菜師傅培訓(xùn)綜合樓三樓的一間實(shí)訓(xùn)室,學(xué)員們正分組開展糕點(diǎn)制作,老師在一旁手把手指導(dǎo)。嶄新的教室明亮整潔、設(shè)施完善,每一處都還原了企業(yè)后廚環(huán)境,實(shí)現(xiàn)了理論實(shí)踐一體化教學(xué),進(jìn)而滿足企業(yè)的用人需求。
學(xué)員認(rèn)為,這個新的教學(xué)樓比之前更加明亮,場地也大很多,以前舊教學(xué)樓沒有的設(shè)備現(xiàn)在也有了。一堂課下來,學(xué)員們收獲滿滿,對現(xiàn)今的學(xué)習(xí)條件表示十分滿意。
粵菜師傅培訓(xùn)綜合樓是江門和我市的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,建筑面積超過8000平方米。據(jù)校方介紹,培訓(xùn)綜合樓與教學(xué)樓相比除增加理實(shí)一體化教室外,還新設(shè)了刀工等訓(xùn)練室,進(jìn)一步夯實(shí)廚藝知識與專業(yè)技能。
當(dāng)前,隨著粵菜師傅培訓(xùn)綜合樓的建成投用,我市“粵菜師傅”培訓(xùn)的服務(wù)能力得到大大提升,廣東廚藝技工學(xué)??蓴U(kuò)大招生培養(yǎng)規(guī)模,在目前每年培訓(xùn)1400人的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)翻倍,每年培訓(xùn)數(shù)量達(dá)到3000人。廣東廚藝技工學(xué)?,F(xiàn)已培訓(xùn)出學(xué)員6萬多名,其中包括4000多名粵菜師傅學(xué)員。(臺山融媒記者:楊塵 劉鵬飛 鄔丹蕾)
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