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　　疫情期間，為做到“停課不停教、停課不停學(xué)”，市供銷社與市人力資源和社會(huì)保障局、市婦女聯(lián)合會(huì)聯(lián)合舉辦了“粵菜師傅 僑鄉(xiāng)巧廚娘”特色糕點(diǎn)線上培訓(xùn)班，3月3日，線上培訓(xùn)班正式開班。本期培訓(xùn)班，市供銷社屬下廣東廚藝技工學(xué)校老師通過線上平臺(tái)直播授課，學(xué)員在家實(shí)操，學(xué)員與授課老師進(jìn)行線上實(shí)時(shí)互動(dòng)，學(xué)員將學(xué)習(xí)到食材加工要求、工藝流程、成品質(zhì)量等專業(yè)知識(shí)。

　　為開辦這次線上班，廣東廚藝技工學(xué)校充分考慮了各項(xiàng)因素。在課程制定中，優(yōu)先選用以居家常用食材、廚具即可操作的家常面點(diǎn)品種，如韭菜餃、生肉包、蒸蛋糕和蘿卜糕等。 同時(shí)，學(xué)校還根據(jù)課程定期為學(xué)員上門配送操作原料，保障每一位學(xué)員都能居家學(xué)到一技之長(zhǎng)，成為臺(tái)山“粵菜師傅僑鄉(xiāng)巧廚娘”。

第一期線上班是水步鎮(zhèn)專場(chǎng)，接下來我們還將在每個(gè)鎮(zhèn)街有序開展“云端”培訓(xùn)，努力打造臺(tái)山“粵菜師傅 僑鄉(xiāng)巧廚娘”品牌。