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　　為貫徹落實(shí)省委省政府和市委市政府關(guān)于高質(zhì)量推動“粵菜師傅”工程發(fā)展的部署要求，提高農(nóng)村勞動力技能水平和職業(yè)素養(yǎng)， 6月27日至7月1日，四九鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”公益技能培訓(xùn)班，30多名會員報名參加了培訓(xùn)活動。

　　培訓(xùn)班為期5天，由廣東廚藝技工學(xué)校老師來到四九鎮(zhèn)文化站，向?qū)W員傳授姜蔥炒牛肉、酸辣土豆絲、蒜香骨、姜蔥炒花蟹、椒鹽鮮魷、勝瓜炒鮮魷、煎釀豆腐、紫蘇炒蝦、臺山咸湯圓等本地特色菜式的制作方法。為確保學(xué)員在培訓(xùn)中能扎實(shí)學(xué)到地道的粵菜烹飪技術(shù)，粵菜師傅現(xiàn)場掌勺實(shí)操講解粵菜烹飪方法，參加培訓(xùn)的學(xué)員們圍繞在爐頭、墊板周圍，認(rèn)真聽老師講解。有的學(xué)員為了不錯過每一個細(xì)節(jié)，還拿出手機(jī)進(jìn)行錄像。學(xué)員們紛紛表示會好好珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握一技之長。

　　學(xué)員林麗冰說，在這次培訓(xùn)中學(xué)到了很多關(guān)于粵菜烹飪的知識，以后不僅可以和親戚朋友們分享做菜技巧，還為自己以后創(chuàng)業(yè)、就業(yè)提供一個方向。

　　學(xué)員伍雅蓮說，姜蔥炒花蟹、椒鹽鮮魷?zhǔn)俏覀兣_山的特色美食，很考驗(yàn)烹飪技巧，以往自己都不敢嘗試烹飪這兩道菜。這次培訓(xùn)老師很細(xì)心的講解了烹飪的技巧，按照老師的指導(dǎo)，我也能烹飪出美味的姜蔥炒花蟹、椒鹽鮮魷了，我的廚藝有了很大的提升。

　　下一步，四九鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)動有就業(yè)意愿的農(nóng)村勞動力參加“粵菜師傅”培訓(xùn)，將政策舉措落實(shí)到點(diǎn)、優(yōu)惠到人。