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　　為提升鄉(xiāng)村勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能水平，進一步推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，由臺山市人力資源和社會保障局、臺山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臺山市供銷合作聯(lián)社主辦，三合鎮(zhèn)人民政府、臺山市技工學(xué)校廚藝教學(xué)部（廣東廚藝技工學(xué)校）承辦的為期10天的2023年臺山市“粵菜師傅"技能培訓(xùn)送下鄉(xiāng)公益培訓(xùn)班在三合鎮(zhèn)圓滿完成。

　　本次培訓(xùn)共有30余名學(xué)員參加，培訓(xùn)內(nèi)容囊括烹飪基礎(chǔ)及制作臺山市本地特色菜式，如:蠔仔煎蛋餅、煎封羅非魚、狗仔鵝、姜蔥炒花蟹、香芋燜燒肉、臺山咸湯圓等，充分利用臺山當(dāng)?shù)氐氖巢?、融入烹飪技藝，推廣地方特色味道，進一步帶動鄉(xiāng)村的發(fā)展。

　　培訓(xùn)班上，老師通過理論結(jié)合實操的方式，向?qū)W員介紹粵菜的品類，傳授菜品的制作方法，悉心講解原材料挑選和成品保存等事項，并演示菜品制作過程，學(xué)員們圍著老師，認(rèn)真觀看記錄。參訓(xùn)的學(xué)員們紛紛表示這次培訓(xùn)十分有意義，學(xué)到了很多烹飪知識，無論是對生活還是就業(yè)都有很大幫助。

　　通過培訓(xùn)課程，讓學(xué)員們更加了解本地美食文化，提高了學(xué)員們的職業(yè)技能，有效促進農(nóng)村群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)，帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。接下來。三合鎮(zhèn)將以“三項工程”為引領(lǐng)，繼續(xù)組織相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才，促進農(nóng)村勞動力技能就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

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