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        為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，大力挖掘、培養(yǎng)我鎮(zhèn)“粵菜師傅”，弘揚(yáng)粵菜文化和工匠精神，深化廣海鎮(zhèn)海鮮飲食文化品牌建設(shè)，推動(dòng)廣海餐飲產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展，廣海鎮(zhèn)組織開展為期5天的廣海鎮(zhèn)開展“粵菜師傅公益培訓(xùn)班暨美食交流會(huì)。

        7月25日上午，“尋味廣�！薄�2022年廣海鎮(zhèn)“粵菜師傅”廚藝交流暨美食體驗(yàn)展正式開班，廣海鎮(zhèn)黨委副書記關(guān)一帆、市人社局就業(yè)服務(wù)管理中心岑向權(quán)同志出席活動(dòng)并致辭，廣海鎮(zhèn)人民政府、臺(tái)山市廚藝學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和授課教師、參訓(xùn)學(xué)員等近50人參加開班活動(dòng)。

        本次專項(xiàng)培訓(xùn)班和美食交流展為期5天，會(huì)場(chǎng)內(nèi)陳列有“廣海咸魚”非遺文化、“海絲”文化、廣海美食等內(nèi)容，充分彰顯廣海的“海、漁”特色；培訓(xùn)交流圍繞“人、菜、店”核心要素，內(nèi)容涵蓋菜品制作、餐飲服務(wù)、“名品名師名店”評(píng)價(jià)、職業(yè)技能培訓(xùn)、營養(yǎng)衛(wèi)生、品牌文化塑造等多個(gè)維度的標(biāo)準(zhǔn)體系，著力提升餐飲質(zhì)量；邀請(qǐng)臺(tái)山市名企名廚與本地餐飲企業(yè)進(jìn)行交流，更是立足于加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)碰撞，發(fā)揮“品牌效應(yīng)”，逐步將廣海廚師打造成為廣海海鮮特色產(chǎn)品形象代言人。

        下一步，廣海鎮(zhèn)將結(jié)合“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”戰(zhàn)略，打造“粵菜師傅+生猛海鮮”品牌項(xiàng)目，支持粵菜師傅回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂、小餐館等，挖掘鄉(xiāng)村本土特色菜式、特色宴，推動(dòng)粵式“預(yù)制菜”等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，將“粵菜師傅”工程融合廣海的漁業(yè)特色，打造成為廣海一張靚麗的名片；同時(shí)，立足于繼續(xù)推動(dòng)“粵菜師傅”工程與廣海特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，帶動(dòng)捕撈業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工和文化旅游等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興穩(wěn)步實(shí)施。（來源：廣海鎮(zhèn)黨政綜合辦公室）