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　　5月15日，都斛鎮(zhèn)在臺(tái)山中國(guó)農(nóng)業(yè)公園舉辦水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)示范田下苗儀式，約4000萬(wàn)尾禾蟲(chóng)苗被投放到“廣東第一田”，以水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式進(jìn)行試驗(yàn)種養(yǎng)。

　　這是“廣東第一田”首次引入水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式，是都斛鎮(zhèn)保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民增收，打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的重要舉措。

“廣東第一田”適合養(yǎng)殖禾蟲(chóng)

　　禾蟲(chóng)，又被稱(chēng)為“軟黃金”，也被稱(chēng)為稻田里的“冬蟲(chóng)夏草”，是不少老廣食客的心頭之愛(ài)。禾蟲(chóng)學(xué)名為“疣吻沙蠶”，生長(zhǎng)期集中在禾苗抽穗揚(yáng)花的季節(jié)，故在廣東、廣西俗稱(chēng)為“禾蟲(chóng)”。禾蟲(chóng)除了產(chǎn)于兩廣地區(qū)，大概只能生長(zhǎng)于福建、浙江等省份，因此顯得稀缺和珍貴。

　　禾蟲(chóng)制成的佳肴，風(fēng)味獨(dú)特，或清香鮮美，或嫩滑甘香，《順德縣志》《廣東新語(yǔ)》《香山縣志》《閩侯縣志》《長(zhǎng)樂(lè)縣志》等文獻(xiàn)中均有對(duì)禾蟲(chóng)的記載，珠三角地區(qū)尤喜食禾蟲(chóng)，《粵菜溯源錄》中將禾蟲(chóng)稱(chēng)之為“天下至味”，烹制方法多樣，甚者還有以禾蟲(chóng)為主料，制成“禾蟲(chóng)全席”。亦有腌制成咸禾蟲(chóng)、曬禾蟲(chóng)干及制成禾蟲(chóng)醬的做法，長(zhǎng)期以來(lái)受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，供不應(yīng)求，價(jià)格昂貴。

　　此外，《本草綱目拾遺》《本草求原》等古籍中藥書(shū)記載，禾蟲(chóng)“甘溫、無(wú)毒、暖胃、補(bǔ)氣”，“食之補(bǔ)脾健胃”，具有治脾氣虛、血虛、貧血、小便不利之功效，亦有消腫、滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)血養(yǎng)血、暖身、祛濕的說(shuō)法。

　　“大多數(shù)時(shí)候，市場(chǎng)里有錢(qián)都買(mǎi)不到禾蟲(chóng)?！笔忻裎橘F文表示，每到禾蟲(chóng)季，怎樣能買(mǎi)到新鮮的禾蟲(chóng)，成為朋友聊天的重點(diǎn)。“實(shí)在想吃了，只能到少數(shù)的幾家酒樓嘗嘗鮮?！彼f(shuō)。

　　禾蟲(chóng)的矜貴程度，堪稱(chēng)“蟲(chóng)中貴族”——只在咸淡水交界處的濕地土層里生長(zhǎng)，以禾為食，因此得名。禾蟲(chóng)生長(zhǎng)，要求水咸淡適宜；白天要曬太陽(yáng)；泥巴的松軟度要適宜；水質(zhì)要干凈。

　　哪一條不達(dá)標(biāo)，禾蟲(chóng)就無(wú)法生長(zhǎng)，或者直接自爆。

　　“能養(yǎng)殖禾蟲(chóng)的地方，代表著這里的生態(tài)環(huán)境足夠好?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授羅明珠表示，禾蟲(chóng)是環(huán)境生態(tài)的指標(biāo)生物，只有在環(huán)境特別好的地方才有禾蟲(chóng)生長(zhǎng)，不能投放和使用化學(xué)合成的肥料和農(nóng)藥。“廣東第一田”具有良好的生態(tài)環(huán)境，十分適合養(yǎng)殖禾蟲(chóng)。

　　據(jù)介紹，禾蟲(chóng)與水稻是一種共生的關(guān)系，腐爛的稻根和莖葉為禾蟲(chóng)提供營(yíng)養(yǎng)，水稻根系和中空的莖可為禾蟲(chóng)輸送氧氣；禾蟲(chóng)以土壤微生物和有機(jī)碎屑為食，可減少水稻病害發(fā)生，禾蟲(chóng)鉆洞可松動(dòng)土壤，其糞便是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。

　　“按高質(zhì)量增長(zhǎng)和生態(tài)發(fā)展的理念，‘稻蟲(chóng)共生’是符合當(dāng)前高質(zhì)量發(fā)展要求的?！绷_明珠說(shuō)。

　　水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)模式賦能鄉(xiāng)村振興

　　水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式不僅推動(dòng)綠色生態(tài)的發(fā)展，還具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　“我們預(yù)計(jì)第一年的畝產(chǎn)值在50公斤左右，到第三年進(jìn)入穩(wěn)定期后，每年畝產(chǎn)值將在150公斤左右?！彼竞滔x(chóng)套養(yǎng)示范田負(fù)責(zé)人、珠海市斗門(mén)悅禾農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理宋帥瑩表示，目前禾蟲(chóng)的收購(gòu)價(jià)每公斤在240元左右，穩(wěn)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每畝每年將產(chǎn)生36000元收益（每公頃540000元）。

　　據(jù)了解，悅禾農(nóng)業(yè)計(jì)劃在“廣東第一田”打造一個(gè)300畝（20公頃）的水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)示范田，目前已有100畝（約6.67公頃）投放約4000萬(wàn)尾禾蟲(chóng)苗，預(yù)計(jì)明年五六月份將進(jìn)行第一次收獲。

　　“我們希望通過(guò)水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)示范田，形成示范效應(yīng)，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)推廣水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式，從而形成現(xiàn)代化、高效率的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，建立起現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，為臺(tái)山打響良田農(nóng)業(yè)品牌?！彼螏洭撜f(shuō)。

　　鑒于水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式的良好前景，目前都斛鎮(zhèn)計(jì)劃全面推廣水稻禾蟲(chóng)套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式，推動(dòng)農(nóng)戶(hù)將撂荒地復(fù)耕，投養(yǎng)禾蟲(chóng)種苗，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，助推實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

　　“接下來(lái)，我鎮(zhèn)將做強(qiáng)試點(diǎn)，深入推進(jìn)‘一個(gè)種、一條蟲(chóng)、一粒米’戰(zhàn)略的實(shí)施，大力推廣‘水稻+禾蟲(chóng)’的綠色高效種養(yǎng)技術(shù)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，讓都斛農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)的根基更加穩(wěn)固厚實(shí)?！倍减?zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳穎寧說(shuō)。

來(lái)源：臺(tái)山發(fā)布

編輯：都斛鎮(zhèn)黨政辦