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發(fā)布機(jī)構(gòu): | 都斛鎮(zhèn)人民政府 | 生成日期: | 2023-02-13 15:21:11 |
都斛鎮(zhèn)是我市肉鵝專業(yè)養(yǎng)殖大鎮(zhèn),近年來該鎮(zhèn)依托農(nóng)業(yè)資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展生態(tài)鵝產(chǎn)業(yè),特色產(chǎn)業(yè)助都斛走上鄉(xiāng)村振興快車道
在都斛古邏村古合石的肉鵝養(yǎng)殖基地,養(yǎng)殖、消毒、凈化設(shè)施一應(yīng)俱全。這里的肉鵝按照性別、具體生長(zhǎng)情況階段進(jìn)行分群飼養(yǎng),每個(gè)大棚空地處,大鵝們有的在悠閑散步,有的在覓食,有的在水中嬉戲,場(chǎng)面十分壯觀。養(yǎng)殖戶李羨明3年前放棄了自己在廣州的空調(diào)生意,回鄉(xiāng)搞肉鵝養(yǎng)殖。
都斛養(yǎng)殖肉鵝的主要品種為馬岡肉鵝,是我省地方優(yōu)良鵝種之一。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶堅(jiān)持綠色生態(tài)養(yǎng)殖,從鵝蛋到鵝苗孵化出殼再到養(yǎng)殖全程嚴(yán)格把控,以天然富硒稻谷喂養(yǎng)出的馬岡鵝,膘肥體壯、肉質(zhì)鮮美,是制作傳統(tǒng)燒鵝、燜鵝的好材料。
伴隨著周邊游、自駕游普及,都斛南村燒鵝吸引各方食客慕名前來品嘗。據(jù)介紹,南村的師傅們每年燒鵝量保持在3000只以上,他們從小學(xué)習(xí)家族祖?zhèn)髋浞剑捎霉欧ú窕馃?,燒出來的鵝色澤金紅、皮酥肉嫩、汁水香濃。
品嘗南村燒鵝,濃香的肉汁是精華。將灌入鵝腔的汁倒出,因?yàn)橹跓七^程中,已和鵝油混在一處,非常鮮美。再將鵝肉斬件上碟,讓食客蘸著汁吃,原汁原味、皮脆肉實(shí),讓人贊不絕口。
據(jù)了解,都斛鎮(zhèn)現(xiàn)有養(yǎng)鵝戶245戶,其中養(yǎng)肉鵝158戶,養(yǎng)種鵝87戶。去年年出欄188.1萬(wàn)只肉鵝,年產(chǎn)1.3億元?!岸减Z”品牌越打越響,生態(tài)鵝產(chǎn)業(yè)越做越大。
如今,都斛鎮(zhèn)通過在上游形成了以種鵝養(yǎng)殖、孵化、育雛的養(yǎng)殖業(yè),在下游結(jié)合“農(nóng)旅+美食”推廣鵝飲食文化,生態(tài)鵝產(chǎn)業(yè)助都斛走上鄉(xiāng)村振興快車道。
都斛鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng) 劉海聰:
當(dāng)前,我鎮(zhèn)優(yōu)化農(nóng)業(yè)發(fā)展空間布局,提升“都斛青蟹”“都斛大米”“都斛鵝”等特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,擦亮天然富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)招牌。
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