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　　6月6日下午，由臺(tái)山市委統(tǒng)戰(zhàn)部、臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局、臺(tái)山市教育局、臺(tái)山市歸國華僑聯(lián)合會(huì)主辦，臺(tái)山市新寧華人華僑創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心和臺(tái)山市技工學(xué)校承辦的2024年臺(tái)山市第七期“學(xué)煮餸”惠僑服務(wù)培訓(xùn)班圓滿完成。

　　市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長李國超、市人力資源和社會(huì)保障局局長趙湖濱、市歸國華僑聯(lián)合會(huì)主席陳達(dá)旋、市教育局二級(jí)主任科員吳振文、市技工學(xué)校校長伍耀志、市僑創(chuàng)中心副理事長區(qū)曉霞等領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式，12組臺(tái)山籍華僑家庭及僑資企業(yè)負(fù)責(zé)人共37名學(xué)員參加活動(dòng)。

　　本次培訓(xùn)活動(dòng)正值端午佳節(jié)來臨之際，粽子是端午節(jié)必不可少的應(yīng)節(jié)佳品，因此特選定臺(tái)山咸肉粽、瀨鍋邊、泥蟲粥、云吞等本地特色美食的制作工藝作為培訓(xùn)內(nèi)容，以美食為契機(jī)，喚起大家對(duì)家鄉(xiāng)和傳統(tǒng)味道的記憶，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)飲食文化和節(jié)日文化。

　　授課老師提前為學(xué)員們準(zhǔn)備好相關(guān)食材，詳細(xì)講解臺(tái)山咸肉粽、瀨鍋邊、泥蟲粥、云吞的歷史淵源，并展示相關(guān)制作精髓。學(xué)員們紛紛穿上廚師服，擼起袖子，認(rèn)真制作，不時(shí)互相交流，氣氛熱烈。

　　活動(dòng)結(jié)束后，僑胞們拿著自己親手包好的粽子互相展示、拍照，成就感滿滿。

　　活動(dòng)當(dāng)天，澳門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)劉成威監(jiān)事長、梁嘉麟常務(wù)副理事長、林偉杰理事帶領(lǐng)8家澳門會(huì)員商家來校參觀調(diào)研，就促進(jìn)粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、進(jìn)一步開展交流合作進(jìn)行座談。座談會(huì)結(jié)束后，共同參加“學(xué)煮餸”惠僑服務(wù)培訓(xùn)班。

　　下一步，市人社局將充分發(fā)揮中國華僑國際文化交流基地、廣東省“粵菜師傅”海外交流基地、僑胞之家作用，積極開展對(duì)外交流活動(dòng)，助推“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，助力“百縣千鎮(zhèn)萬村”工程，向世界傳播優(yōu)秀中華飲食文化和粵菜文化。