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為貫徹落實省委省政府關(guān)于“粵菜師傅”工程的決策部署有關(guān)工作要求，推動“粵菜師傅”工程與本地美食文化、鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村振興相結(jié)合，助力實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，10月13日，市人社局聯(lián)合市供銷聯(lián)社和水步鎮(zhèn)政府，在水步鎮(zhèn)科普廣場舉辦2023年臺山市水步鎮(zhèn)“粵菜師傅”僑鄉(xiāng)特色菜烹飪技能競賽。本次競賽由臺山市技工學(xué)校廚藝教學(xué)部承辦，市人社局、市供銷聯(lián)社、水步鎮(zhèn)政府和市技工學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)受邀出席活動。

        本次烹飪技能競賽作品選題以黃鱔、桂花魚、牛肉作為主食材，14支來自水步的烹飪團(tuán)隊同臺競技，最后決出特色風(fēng)味獎5名，包括廣東海亮銅業(yè)有限公司、青輝農(nóng)家飯店、雙寶樓餐廳、臺山僑和味飲食服務(wù)管理有限公司、老劉漁宴餐廳；金獎5名，包括洪軒餐館、時代海鮮館、宴薈餐館、粵香海鮮酒家、華貴酒樓；特金獎3名，包括金佰合酒樓、長發(fā)農(nóng)莊、爽爽黃鱔飯；怡然農(nóng)莊榮獲本次競賽總冠軍。

下一步，市人社局將繼續(xù)深入實施“粵菜師傅”工程，提升地方特色餐飲業(yè)的技能水平，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，弘揚(yáng)臺山僑鄉(xiāng)特色美食文化。