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　　8月13日，參加臺(tái)山市“菁英聚臺(tái)山 筑夢(mèng)大灣區(qū)”2023年澳門青年人才研學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)的30多名青年走進(jìn)廣東廚藝技工學(xué)校，在老師的手把手指導(dǎo)下，動(dòng)手“學(xué)煮餸”，制作臺(tái)山特色點(diǎn)心咸雞籠，品嘗臺(tái)山特色黃鱔飯，親身體驗(yàn)僑鄉(xiāng)獨(dú)特的飲食文化，加深對(duì)臺(tái)山的城市認(rèn)同和情感認(rèn)同。

　　此次活動(dòng)共吸引了來自澳門大學(xué)、澳門科技大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、南方醫(yī)科大學(xué)等高校20多名在校大學(xué)生以及澳門臺(tái)山青年會(huì)、臺(tái)山僑青會(huì)10余名青年參加。在觀看咸雞籠和臺(tái)山黃鱔飯的制作方法后，在老師的指導(dǎo)下，搓粉、搟皮、包餡、鎖邊，青年們饒有興致地動(dòng)手制作臺(tái)山特色點(diǎn)心--咸雞籠。來自澳門大學(xué)的兩位外籍留學(xué)生也被中式點(diǎn)心有趣的制作方法吸引，忍不住動(dòng)手體驗(yàn)，并表示非常有趣。品嘗著自己親手制作的點(diǎn)心，青年們贊不絕口。來自澳門臺(tái)山青年會(huì)的林陳紅霞女士表示，吃到家鄉(xiāng)的美食，喚起了對(duì)家鄉(xiāng)的感情，這是一次非常有意義的體驗(yàn)活動(dòng)，日后將組織更多的澳門青年回來，親身體驗(yàn)家鄉(xiāng)的巨大變化，引導(dǎo)更多的澳門青年回鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

　　近年來，臺(tái)山市將深入實(shí)施“粵菜師傅”工程和“港澳融合”工程有機(jī)融合，以美食為橋梁，加強(qiáng)港澳交流，傳播粵菜文化，推動(dòng)“粵菜師傅”工程國(guó)際化。