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“五一”假期將至，我市畜禽產(chǎn)品消費將明顯增長，為切實做好節(jié)日前后的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，防范重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生，4月25日，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織專項檢查組開展畜禽屠宰檢疫監(jiān)督以及企業(yè)安全生產(chǎn)夜間突擊檢查行動。

檢查組以問題為導向，緊緊圍繞生產(chǎn)安全與肉品安全兩個檢查主線，重點針對駐場檢疫員是否履行自身職責，屠宰企業(yè)是否落實屠宰主體責任，“瘦肉精”監(jiān)督檢測與自行檢測工作，屠宰場屠宰操作規(guī)范、安全生產(chǎn)工作措施，生豬進出場記錄、檢疫證明的回收等相關(guān)臺賬，屠宰場的肉品品質(zhì)檢驗記錄以及病害畜禽(產(chǎn)品)無害化處理等進行詳盡檢查。

針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的存在問題和隱患，檢查組對駐場動物檢疫人員和屠宰企業(yè)經(jīng)營者提出要求：一是要求駐場檢疫員進一步增強責任心和使命感，認真履職，嚴格落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“屠宰檢疫五不得”之規(guī)定，按照屠宰檢疫規(guī)程實施屠宰檢疫，對檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，監(jiān)督企業(yè)嚴格進行無害化處理；二是要求屠宰企業(yè)切實履行質(zhì)量品質(zhì)安全主體責任，嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定，落實入場查驗、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病害畜禽(產(chǎn)品)無害化處理等屠宰全過程的質(zhì)量安全控制措施，加強進場運載車輛、待宰欄和屠宰車間等場所的清洗、消毒工作；三是要求屠宰場切實履行安全生產(chǎn)主體責任，不斷健全安全生產(chǎn)管理制度，不得存在麻痹僥幸的心理，嚴格加強安全生產(chǎn)日常管理各項措施，確保畜禽屠宰活動安全進行。

通過本次監(jiān)督檢查，進一步加強我市畜禽屠宰管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，督促屠宰企業(yè)認真履行安全生產(chǎn)主體責任，為保障“五一”期間我市畜禽產(chǎn)品品質(zhì)量安全供應夯實基礎(chǔ)。