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花椰菜是江門市具有地方特色的蔬菜品種，以臺(tái)山市都斛鎮(zhèn)的斛花品種為代表品種，形成核心生產(chǎn)基地。由于有良好生態(tài)環(huán)境，氣候適宜，空氣質(zhì)量好，使用有機(jī)質(zhì)肥料，其產(chǎn)品美觀質(zhì)優(yōu)，外觀光鮮，味甜脆嫩爽口，中外馳名。

通過(guò)制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，發(fā)揮地方特色和品種資源優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，確保消費(fèi)者的安全、爭(zhēng)創(chuàng)名牌，參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)都斛鎮(zhèn)農(nóng)技站多年栽培研究和技術(shù)改良，使花椰菜達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)提高。通過(guò)對(duì)花椰菜生產(chǎn)所需的生產(chǎn)環(huán)境，土肥、水管理的方法及花椰菜生長(zhǎng)發(fā)育各時(shí)期的管理技術(shù)等加予總結(jié)，形成技術(shù)規(guī)程，以利于該品種的推廣和普及，提高經(jīng)濟(jì)效益。

附件：臺(tái)山都斛花椰菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程