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莧菜在在種植過程中施肥技術(shù)如下：
一、基肥的施用
莧菜栽培地要選地勢平坦、排灌方便、雜草較少的田塊，每平方米施腐熟人畜糞尿1500千克作基肥，然后耕深15厘米，再耙平作畦，畦面要細碎平整。
二、追肥的施用
莧菜生長期短，要及時進行追肥，早春播種的，因一般不澆水，所以可用稀薄人糞尿追肥，可在幼苗有兩片真葉時進行，每平方米施500千克左右。晚春和秋季栽培的，苗高5-6厘米時追肥一次，每平方米施硫酸銨10-15千克，12天以后進行第二次追肥，每平方米施硫酸銨15-20千克。第一次采收后進行第三次追肥，每平方米追硫酸銨10-15千克，以后每采收一次，均要進行以氮肥為主的追肥，然后澆水，促進側(cè)梢長出。
莧菜在肥水充足的條件下，營養(yǎng)生長旺盛，莖葉肥嫩，品質(zhì)優(yōu)良。(中國農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng))
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