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    莧菜田間管理主要有：做好肥水管理、病蟲(chóng)防治、適時(shí)采收等方面的工作。

　　1、做好肥水管理：早春播種的黃昏采出苗較晚，約需7-12天，晚春及夏秋播種的莧菜，由于氣溫高，只需3-5天即可出苗，莧菜播種后至出苗期間，若天氣干旱，要勤澆水，保持畦面濕潤(rùn)，在莧菜生育期內(nèi)，除施用基肥外，還需要及時(shí)進(jìn)行追肥，才能獲得高產(chǎn)。

　　當(dāng)幼苗兩片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每畝施用硫酸銨10-15公斤。10-20天后進(jìn)行第二次追肥。肥料種類(lèi)及數(shù)量同第一次追肥。每次采收后，都應(yīng)及時(shí)追肥，并以追肥速效氮肥為好，每次追肥后均應(yīng)澆水。旱春播種的莧菜前期適當(dāng)控水，后期則要求肥水充足。莧菜無(wú)論何時(shí)播種，在肥水充足的情況下，表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛。莖葉肥嫩。品質(zhì)也好。莧菜植株，生長(zhǎng)健壯，一般較少發(fā)生病蟲(chóng)害，但有時(shí)發(fā)生白銹病，此病的癥狀是，葉面出現(xiàn)黃色病斑，葉背群生白色圓形隆起的孢子堆，俗稱(chēng)"白點(diǎn)"。

　　2、病蟲(chóng)防治：防治上病要注意培育壯苗，加強(qiáng)田間管理。藥劑防治可噴灑600-800倍多菌靈等藥劑，有蚜蟲(chóng)危害時(shí)，噴1000倍氧化樂(lè)果等藥劑防治。

　　3、適時(shí)采收：莧菜是一次播種、分批采收的葉菜類(lèi)。間拔收獲和割收可結(jié)合進(jìn)行。當(dāng)植株高度達(dá)15-18厘米時(shí)，可間拔收獲，將大棵和過(guò)于密集處的莧菜先收獲。植株高達(dá)24厘米左右央植株基部留茬10厘米左右。割收嫩梢上上市。采收后為促進(jìn)后茬莧菜的生長(zhǎng)，及時(shí)進(jìn)行追肥、澆，加強(qiáng)管理，側(cè)梢長(zhǎng)出后，可再采收嫩梢1-2次。(中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng))