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關(guān)于《石硤龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的編制說明
石硤龍眼是我市具有地方特色的龍眼主栽品種，尤以臺(tái)山市紅嶺種子園為核心基地，栽種面積達(dá)2.2萬畝。由于果園有良好的生態(tài)環(huán)境，氣候溫暖濕潤，年平均溫度21.9℃，陽光充沛，平均年日照時(shí)數(shù)百分比為43％，平均年降雨量為1921mm；種植地為紅壤丘陵坡地，空氣質(zhì)量好；其生產(chǎn)的果品美觀質(zhì)極優(yōu)，外殼光鮮，核小、肉質(zhì)厚爽脆柔嫩、不流汁、味蜜香甜。果肉可食率達(dá)到65％以上，果肉含可溶性固形物達(dá)到21.0～26％。每百毫升果汁含維生素C達(dá)71毫克以上。多年來市場暢銷，價(jià)格穩(wěn)定，供不應(yīng)求。隨著綜合生產(chǎn)能力的提高，農(nóng)產(chǎn)品供求格局發(fā)生了根本的變化，消費(fèi)者和市場貿(mào)易對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出 了更高的要求。進(jìn)入WTO之后，日趨激烈的農(nóng)產(chǎn)品市場競爭實(shí)質(zhì)是質(zhì)量和品牌的競爭，通過制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品石硤龍眼標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，發(fā)揮我市地方特色和品種資源有優(yōu)勢，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，確保消費(fèi)者的安全，爭創(chuàng)品牌名牌，參與國內(nèi)外市場競爭。經(jīng)紅嶺種子園多年栽培研究和技術(shù)改良，使石硤龍眼達(dá)到年年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)提高。通過總結(jié)，針對石硤龍眼生產(chǎn)所需的園地選擇與規(guī)劃，土、肥、水管理方法，整形修剪，果園管理技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)等提出規(guī)范，向江門市推薦使用。
前 言
石硤龍眼又名石園、十葉、脆肉等，是江門市龍眼的主栽品種。為使栽培石硤龍眼獲得穩(wěn) 產(chǎn)高產(chǎn)，提高品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力，提高經(jīng)濟(jì)效益，特制定本技術(shù)規(guī)程。
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進(jìn)行編寫。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄
本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省江門市農(nóng)業(yè)局、廣東省臺(tái)山市農(nóng)業(yè)局、廣東省江門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廣東省臺(tái)山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由臺(tái)山市農(nóng)業(yè)局、臺(tái)山市紅嶺種子園負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：譚華進(jìn)、楊文、李健揚(yáng)、林昌明。
本標(biāo)準(zhǔn)于2002年3月14日首次發(fā)布。
石硤龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了石硤龍眼生產(chǎn)所要求的園地選擇與規(guī)劃、栽植、土、肥、水管理方法、整形修剪、花果管理技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)、果品的采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏保鮮技術(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于江門市石硤龍眼的生產(chǎn)。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方面研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB18406.2—2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果安全要求。
GB/T18407.2—2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
GB12049—1989 鮮龍眼
GB/T8855—1988 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
NY/T5015—2001 無公害食品 柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
3 要求
3.1 園地選擇與規(guī)劃
3.1.1 園地選擇
3.1.1.1 產(chǎn)地環(huán)境條件
應(yīng)符合GB/T18407.2—2001的要求。
3.1.1.2 氣候條件
年平均溫度20～23.5℃，絕對最低溫度多年平均值不低于-1.5℃，1月平均溫度13℃，不低于10℃的年積溫6000℃。
3.1.1.3 土壤條件
土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上，土壤深厚，活土層在60cm以上，地下水位1m以下。
3.1.1.4 地形地勢
坡度在20°以下。坡度6～20°的山地、丘陵，建園時(shí)宜修筑梯田。
3.1.2 園地規(guī)劃
果園修筑必要的道路，排灌和蓄水，附屬建筑等設(shè)施，營造防護(hù)林。防護(hù)林選擇速生樹種，并與龍眼沒有共生性病蟲害。
平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行向?yàn)槟媳毕颉２捎瞄L方形或品字形栽植。坡度在6～20°的山地、丘陵地，栽植的行向與梯地走向相同。采用等高栽植。梯地水平走向應(yīng)有3-5‰的比降。
3.1.3 品種和砧木的選擇。
3.1.3.1 品種及接穗的選擇
品種選用龍眼品種純正、生勢健壯、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的結(jié)果樹作母本樹；采芽眼飽滿，皮身平滑，無病蟲害，頂梢葉片老熟的當(dāng)年生枝條作接穗。
3.1.3.2 砧木選擇
采用根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)、親和力好龍眼品種的粒大新鮮飽滿的種子，播種育苗作砧木。
3.1.4 苗木的培育
3.1.4.1 砧木培育
用清水將種子洗干凈，用干凈的河沙混合催芽， 待胚根萌動(dòng)長出約0.5cm時(shí)條播于細(xì)土苗床或點(diǎn)播于育苗器，經(jīng)精心管理，當(dāng)幼苗長至莖粗0.6cm時(shí)成砧木開始嫁接。
3.1.4.2. 苗木的嫁接與培育
采用芽（枝）嫁接法。嫁接成活后，加強(qiáng)肥水管理，做好病蟲害防治。接穗苗抽梢2～3次，葉片老熟，無病蟲，可成苗出圃。
3.2 栽植
3.2.1 苗木質(zhì)量
苗木規(guī)格質(zhì)量按附錄A執(zhí)行
3.2.2 栽植時(shí)間
一般在3～4月春梢萌發(fā)前或9～10月秋梢老熟后栽植，育苗器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。
3.2.3 栽植密度
一般以株行距5mX6m，1/15公頃植22株。
3.2.4 栽植技術(shù)
栽植穴正方形邊長1m或園形直徑1m，深0.6～0.8m，將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，壓實(shí)。填土后在樹苗周圍做直徑1m、高10cm的樹盤，淋足定根水。栽 植的深度以覆蓋根頸為宜。
3.3 土、肥、水管理
3.3.1 土壤管理
3.3.1.1 深翻擴(kuò)穴、熟化土壤
深翻擴(kuò)穴一般在秋梢停長后的12月中旬進(jìn)行，從樹冠外圍滴水線處開挖，逐年向外擴(kuò)展0.4～0.5m。經(jīng)風(fēng)化曬白，回填時(shí)混 與綠肥或經(jīng)腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥、餅肥等，表土放在底層，心土放在表層，然后對穴內(nèi)灌足水份。
3.3.1.2 生草、清耕、覆蓋與培土
根據(jù)石硤龍眼的生長特點(diǎn)，果園宜實(shí)行生草法，讓土壤生長與龍眼無共性病蟲、淺根、矮桿的良性草。夏季的高溫或冬季的干旱季節(jié)，鏟除雜草覆蓋于樹盤，并結(jié)合培土壓綠，這樣既起到增加土壤的有機(jī)質(zhì)，防止水土流失，又可避免雜草與龍眼爭奪水分養(yǎng)分。培土的厚度是3～5cm。
3.3.1.3 中耕
可在采果后或秋季進(jìn)行，每年中耕2次，保持土壤疏松。中耕深度5～8cm，坡地深一些，平地淺一些。雨季不宜中耕。
3.3.2 施肥
3.3.2.1 施肥原則
應(yīng)充分滿足龍眼對各種營養(yǎng)元素的需求，重點(diǎn)以施有機(jī)肥為主，合理輔施無機(jī)肥。根據(jù)龍眼的樹齡，樹體的大小，生長結(jié)果的情況，不同的物候期特點(diǎn)，來掌握數(shù)量與次數(shù)。
3.3.2.2 肥料使用準(zhǔn)則
必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù)，以有機(jī)肥為主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)不對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性）產(chǎn)生不良后果。
3.3.2.3 施肥方法
3.3.2.3.1 土壤施肥
可采用溝施和土面撒施等方法，以溝施較好，深度20～30cm；土面撒施的肥料以造粒緩釋肥為主，速溶化肥及有機(jī)肥應(yīng)溝施。果實(shí)收獲前20天內(nèi)停止追肥。
3.3.2.3.2 葉面追肥
在不同的生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行葉面追肥，以補(bǔ)足樹體對營養(yǎng)的需要。高溫干旱期應(yīng)按使用濃度范圍的下限施用。
3.3.2.4 幼樹施肥
幼樹的施肥原則是“一梢兩肥”、“勤施薄施”、“秋梢加磷鉀”。夏梢以氮肥為主，配合施用磷、鉀。每次抽梢期施2次，新梢轉(zhuǎn)綠前增加根外追肥，冬季停止施速效氮肥，提高抗寒能力。1～3年生幼樹單株年施純氮100～400g，氮、磷、鉀比例1:0.3:0.5為宜，秋梢應(yīng)增加磷鉀肥比例，施肥量應(yīng)隨樹勢長大而由少到多逐年增加。
3.3.2.5 結(jié)果樹施肥
3.3.2.5.1 施肥時(shí)期
施肥時(shí)期分為：花前肥、促梢保果壯果肥、采果前后肥、秋梢肥及過冬肥。
花前肥：一般在每年3月上旬施用，主要作用在于加強(qiáng)營養(yǎng)，促進(jìn)正常開花，提高座果率和花后幼果正常發(fā)育。
保果壯果肥：一般在每年5月中旬，以促進(jìn)幼果迅速發(fā)育和促發(fā)夏梢為主要目的。
采果前后肥：采果前肥在采果前1個(gè)月施用，一般在每年6月下旬至7月上旬施用，主要作用促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，促夏梢健壯。采果后肥是在采果后10天內(nèi)盡快施用，補(bǔ)足植株的營養(yǎng)，促進(jìn)秋梢早發(fā)和培育二次秋梢。
秋梢肥：一般在9月上中旬施下，促進(jìn)第一次秋梢轉(zhuǎn)綠老熟，促發(fā)第二次秋梢。
過冬肥：大量的有機(jī)質(zhì)肥在冬季結(jié)合深翻改土，配合磷肥施用，一般在12月下旬至翌年1月上旬施下。
3.3.2.5.2 施肥量
以株產(chǎn)50kg為計(jì)算各時(shí)期施肥量：
花前肥：占全年施肥量的20～25%，以速效氮肥為主，輔以磷、鉀及鈣、鎂、硼、鋅等礦質(zhì)營養(yǎng)，可施氮、磷、鉀含量各15%的復(fù)合肥2kg，硫酸鎂100g，硼、鋅作根外追肥施用。
保果壯果肥：施肥量大致與花前肥相同，應(yīng)注意補(bǔ)充鎂元素?；ūＨ~。
采果前后肥：占全年施肥總量的40%(其中采前肥占30%)，氮、磷、鉀基本平衡，或稍增鉀肥，以速效復(fù)合肥為主，鉀肥為輔，結(jié)合腐熟有機(jī)質(zhì)。復(fù)合肥4kg，鉀肥0.5kg，腐熟花生麩4kg或腐熟禽畜糞50kg。
秋梢肥：以速效復(fù)合肥和鉀肥為主，一般復(fù)合肥1～1.5kg，鉀肥2kg，硫酸鎂200g。
3.3.3 水份管理
3.3.3.1 灌溉
灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB/T18407.2—2001的要求。在花芽分化期、果實(shí)發(fā)育期、秋梢柚發(fā)期如遇干旱天氣，適時(shí)適當(dāng)淋水；在雌花盛開期若出現(xiàn)干熱西南風(fēng)時(shí)，每天向花穗噴清水1～2次。
3.3.3.2 排水
排灌系統(tǒng)要經(jīng)常疏通，多雨季節(jié)或果園積水時(shí)及時(shí)排水；在果實(shí)成熟期多雨，可采用地膜覆蓋園區(qū)土壤，降低土壤含水量，提高果實(shí)品質(zhì)。
3.4 樹體的管理
3.4.1 幼齡樹的整形修剪
幼齡樹一般修剪量不大，但為了加快培養(yǎng)早結(jié)豐產(chǎn)的樹冠，修剪是必要的。主干定在50～80cm高的部分，選留均勻分布的芽2～3個(gè)，讓其抽生留作主枝，主枝長到40～50cm時(shí)，將頂芽摘去，使其萌發(fā)抽生次生側(cè)枝，每條主枝留側(cè)枝2～3條，過多的枝梢及時(shí)抹去。依此類推，逐年培養(yǎng)分布均勻圓頭形樹冠。
3.4.2 結(jié)果樹修剪
堅(jiān)持以運(yùn)用物理方法為主的原則，圍繞著保持健壯樹勢和培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝這個(gè)目的進(jìn)行適時(shí)的整形修剪，盡量做到“留枝不廢，廢枝不留 ”。修剪時(shí)期一般分為春季修剪、夏季修剪、秋季修剪。
3.4.2.1 春季修剪
在開花前進(jìn)行，修剪春梢、沖梢、過密枝、衰弱枝、病蟲枝和過多的花穗。
3.4.2.2 夏季修剪
當(dāng)夏梢萌發(fā)抽生至10cm左右，進(jìn)行疏芽留枝；在疏花的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理疏果。一般在5月下旬至6月下旬疏花疏果后夏梢抽生過多、過密時(shí)，要適當(dāng)修剪，粗壯的基枝留夏梢2～3條，小枝留1條。
3.4.2.3 秋季修剪
在采果后進(jìn)行，輕度短截結(jié)果枝，疏剪過密衰弱枝，對強(qiáng)壯的夏梢枝適當(dāng)輕短截，使秋梢在8月下旬或9月上旬抽生第一次，10月中下旬抽生第二次。
3.4.3 秋梢結(jié)果母枝的培養(yǎng)
秋梢是主要的結(jié)果母枝，培養(yǎng)適時(shí)、適量健壯秋梢，是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵。
3.4.3.1 夏延秋梢的培養(yǎng)
夏延秋梢是從夏梢頂芽延伸或腋芽抽生而成的秋梢。培養(yǎng)夏延梢的前提是培養(yǎng)一定數(shù)量的夏梢，其先決條件是抓好春季修剪，施好花前肥和5月壯果促梢肥和采前肥，促進(jìn)夏梢生長健壯和充實(shí)。
3.4.3.2 秋梢的培養(yǎng)
秋梢是采果修剪后從結(jié)果枝或其他類型基枝上抽發(fā)而成的。
龍眼采果后及時(shí)修剪，配合采果前后肥，秋梢攻梢壯梢肥，灌溉、整芽留梢等綜合技術(shù)措施，使秋梢早發(fā)，健壯充實(shí)。
3.5 花果管理
3.5.1 控梢促花
控梢促花的主要措施是在適時(shí)留放秋梢的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)年氣候特點(diǎn),在秋末冬初控制肥水，擴(kuò)穴深翻改土,結(jié)合化學(xué)調(diào)控，達(dá)到抑制冬梢抽生，促進(jìn)花芽分化的目的。
3.5.1.1 控制肥水
每年11月、12月，不能在果園施速效肥和灌水。土壤保持相對干旱，有利于抑制枝梢頂芽萌動(dòng)，使頂芽相對處于休眠狀態(tài)，利于轉(zhuǎn)入花芽生理分化。在每年12月中旬深翻擴(kuò)穴改土，切斷部分細(xì)根、減少植株吸收水分，抑制冬梢抽生。
3.5.1.2 化學(xué)控梢
用濃度0.05%的多效唑，于冬梢萌動(dòng)前噴施有良好的控梢效果，同時(shí)促進(jìn)花芽分化。
3.5.2 促花保果
開花期根據(jù)氣候變化，采取如下相應(yīng)措施做好保花保果工作。
3.5.2.1 花穗抽生發(fā)育期摘小葉
在花穗抽生發(fā)育時(shí)，如氣溫偏高、濕度大，花穗小，小葉迅速生長，應(yīng)及時(shí)人工摘除，保證花穗發(fā)育，提高花穗花朵的質(zhì)量。
3.5.2.2 抽穗和盛花期遇干旱及時(shí)淋水、噴水
干旱天氣影響開花質(zhì)量，應(yīng)適時(shí)適量淋水，保持土壤濕潤，使抽穗順利進(jìn)行，并在盛花期每天上午8～10時(shí)，下午3～4時(shí)應(yīng)向花穗噴清水，防止焗花，提高授粉受精能力。
3.5.2.3 防止?jié)a花
花期遇陰雨，要及時(shí)搖樹，將花穗和花朵上的雨水搖落，同時(shí)將已凋萎的花瓣，雄花搖落，以減少漚花。
3.5.2.4 昆蟲授粉
開花期可在果園放養(yǎng)蜜蜂幫助授粉。
3.5.2.5 根外追肥
在花蕾期、花期、幼果發(fā)育期，每隔15天用0.3%磷酸二氫鉀加0.1％的硼砂和0.02%硫酸鋅溶液噴施（可結(jié)合防蟲噴）。
3.5.2.6 防治害蟲
花期的主要害蟲有荔枝蝽蟓、荔枝蒂蛀蟲、龍眼角頰木虱、癭螨等，應(yīng)在花后及時(shí)防治。
3.5.3 疏花疏果
3.5.3.1 合理疏花
合理疏花是龍眼管理的重要措施。疏花量視當(dāng)年抽穗量、樹勢、樹齡、施肥管理水平而異。樹勢壯、管理水平高的，疏去總花量的30～50%；樹勢較弱，則疏去總花量的50～70%。疏折方法，先疏去病蟲穗，弱花穗和沖梢穗，并依據(jù)“樹頂多剪，中下部少剪；去外留內(nèi)，去強(qiáng)留中”的原則進(jìn)行疏剪。
3.5.3.2 合理疏果
在疏花的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理疏果，進(jìn)一步協(xié)調(diào)枝梢生長與結(jié)果的關(guān)系， 克服龍眼大小年結(jié)果現(xiàn)象，疏果時(shí)應(yīng)剪除落花落果枝，座果少的果穗。疏除果穗數(shù)量依據(jù)樹勢強(qiáng)弱，掛果多少而定；強(qiáng)樹勢的可疏去1/3，樹勢中等的疏除1/2，樹勢弱果多的疏2/3。以疏果后能有效抽生部份夏梢為宜。疏果還應(yīng)循留大果，去小果的原則，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)。
3.6 植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用
3.6.1 使用原則
允許限度使用能改善和促進(jìn)樹體生長，提高果樹產(chǎn)量，改善品質(zhì)，并對環(huán)境和人體健康無害的植物生長調(diào)節(jié)劑。
3.6.2 范圍及種類
改善和促進(jìn)樹體生長，提高果樹產(chǎn)量，改善品質(zhì)的，可用“新枝素”、“光敏營養(yǎng)液”。
控梢促進(jìn)花芽生長的，可用“多效唑”、“光敏控梢素”、“光敏殺梢素”。
3.7 病蟲害綜合防治
3.7.1 植物檢疫
禁止檢疫性病蟲從疫區(qū)傳入生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木、接穗、果實(shí)和種子，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。
3.7.2 農(nóng)業(yè)防治
3.7.2.1 種植防護(hù)林，按3.1.2條規(guī)定執(zhí)行。
3.7.2.2 選用抗病品種、砧木，按3.1.3條規(guī)定執(zhí)行。
3.7.2.3 園內(nèi)生草栽培，按3.3.1.2條規(guī)定執(zhí)行。
3.7.2.4 實(shí)施翻土、修剪、清園、排水、保果等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體自身的抗病蟲能力，提高產(chǎn)量和果品質(zhì)量。
3.7.3 物理防治
利用金龜子、荔枝蝽蟓假死特性進(jìn)行人工捕殺，利用黑光燈誘殺有趨光性的害蟲如金龜子、吸果夜蛾等害蟲。
3.7.4 生物防治
3.7.4.1 改善果園生態(tài)環(huán)境按3.1.2、3.3.1.2條規(guī)定執(zhí)行
3.7.4.2 以蟲治蟲，繁殖釋放天敵
利用天敵昆蟲消滅害蟲，做到以蟲治蟲。繁殖釋放平腹小蜂防治蝽蟓，赤眼蜂防治卷葉蟲、荔枝蒂蛀蟲，利用捕食螨防治紅蜘蛛。
3.7.5 果穗套袋
在龍眼第二次生理落果后（即芒種前后），進(jìn)行疏果，清除病蟲果后，按果穗的大小，用不同規(guī)格的龍眼專用果袋進(jìn)行套袋，有利于防蝽蟓、荔枝蒂蛀蟲、黃蜂、蝙蝠等對果實(shí)的為害，使果實(shí)外皮光滑，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3.7.6 化學(xué)防治
根據(jù)龍眼主要病蟲的生物學(xué)特性及發(fā)生規(guī)律，做好預(yù)測預(yù)報(bào)，在上述方法不能滿足要求，依據(jù)不同時(shí)期病蟲害發(fā)生采取有效的化學(xué)防治措施，使用高效、低殘留的農(nóng)藥，有效地控制病蟲害。
3.7.6.1 農(nóng)藥種類選擇及使用
3.7.6.1.1 禁止使用高毒、高殘留或有三致作用的藥劑，見NY/5015—2001附錄A。
3.7.6.1.2 限制使用中等毒性的藥劑，見NY/T5015—2001附錄B。
3.7.6.1.3 允許使用低毒及生物源農(nóng)藥，見NY/T5015—2001附錄C。
3.7.6.2 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
3.7.6.2.1 不得使用NY/T5015—2001附錄A列出的農(nóng)藥種類和未登記的農(nóng)藥。
3.7.6.2.2 限制使用NY/T5015—2001附錄B的農(nóng)藥，每年每種藥劑最多使用1次。
3.7.6.2.3 允許使用NY/T5015—2001附錄C的農(nóng)藥，每年每種藥劑最多使用2次。
3.7.6.2.4 NY/T5015—2001附錄B和附錄C中列出的限制使用和允許使用的農(nóng)藥必須按要求控制施用量，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。
3.8 果實(shí)采收
石硤龍眼品種當(dāng)果皮青或青褐色轉(zhuǎn)為黃褐色時(shí),果皮由較厚變?yōu)檩^薄,果核由紅色變成紅褐色，果汁可溶性固形物達(dá)到21%以上，表示已經(jīng)成熟，可以采收。果實(shí)成熟后應(yīng)適時(shí)采收，提高品質(zhì)。如作遠(yuǎn)地運(yùn)銷或冷庫保鮮貯藏和作加工原料的，則于成熟度為80～90%時(shí)采收為宜；如以近地鮮果銷售的，則于成熟度為90～100%采收為佳。如過遲采收，品質(zhì)下降，還影響秋梢的質(zhì)量。
3.8.1 果品技術(shù)要求
3.8.1.1 感官指標(biāo) 合格果品應(yīng)為同一品種果實(shí)，具有該品種應(yīng)有的果形、色澤和特征，無雜質(zhì)，果肉肉質(zhì)新鮮、風(fēng)味正常。
3.8.1.2 理化指標(biāo)合格果品的理化指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定
果品理化指標(biāo)
摘 要 一級(jí)果 二級(jí)果 三級(jí)果
病蟲傷果率（％） ≤3 3～5 5～7
整齊度 整齊 整齊 稍整齊
平均單果重（g） 9.0 8.5 7.5
可食率（％） ≥70 ≥69 ≥68
可溶性固開物（％） ≥23.0 ≥22.0 ≥21.0
3.8.1.3 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合GB18406—2001的要求
3.8.2 取樣檢驗(yàn)方法
3.8.2.1 取樣方法 參照GB8855—1988標(biāo)準(zhǔn)
3.8.2.2 檢測方法
3.8.2.2.1 感官指標(biāo)檢測 用眼觀、手捏、口嘗等直觀的方法鑒定。
3.8.2.2.2 理化指標(biāo)測定
1）病蟲傷果率 有病斑、蟲口、傷口果的數(shù)量占檢測樣品總數(shù)的百分率。
2）整齊度 整齊度小于15％為整齊，15％～30％為稍整齊，大于30％為不整齊。
整齊度計(jì)算公式：
最大單果重量—最小單果重量
整齊度（%)=——————————————×100％
最小單果重量
3）平均單果重 在檢測樣品中，隨機(jī)取出20個(gè)果品，在天平上稱其重量求出平均值。
4）可食率 參照GB12049—1989 6.3
5）可溶性固形物 參照GB12049—1989 6.4
3.9 包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯藏保鮮。
包裝容器、保鮮用的藥劑必須符合有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。運(yùn)輸、貯藏保鮮、加工的場地、設(shè)備必須具備安全衛(wèi)生、無污染條件。
3.9.1 包裝
包裝應(yīng)采用符合包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。一般包裝單件果品凈含量5kg。包裝多采用紙箱，泡沫箱包裝，包裝箱四周有直徑2cm的通風(fēng)孔10個(gè)，而且干燥、能耐壓、不變形。
3.9.2 標(biāo)簽、標(biāo)志
按GB18406.2—2001的規(guī)定執(zhí)行。
3.9.3 運(yùn)輸
長途運(yùn)輸采用冷藏車效果較好，但溫度不宜低于2℃，以免果實(shí)被凍傷。短距離運(yùn)輸可采用通風(fēng)良好篷車，不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn)。
3.9.4 貯藏保鮮
3.9.4.1 貯藏
貯藏的場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。
3.9.4.2 保鮮
保鮮的溫度保持在3～4℃之間，相對濕度在60～80%之間。
3.9.5 保鮮期
在符合上述規(guī)定的條件下，保鮮期為35天，好果率91％以上。
附錄A
（規(guī)范性附錄）
石硤龍眼苗木出圃規(guī)格
種類 級(jí)別 高度 （cm） 嫁接口 高度 （cm） 接口以上 徑粗 （cm） 主枝數(shù) （條） 生長情況
嫁接苗 1 60～80 20～30 1.0～1.2 2～3 品種純正，砧穗親和，枝梢生長健壯，葉色濃綠，無嚴(yán)重的病蟲害，特別是無鬼帚病，根系發(fā)達(dá)，須根多。
2 40～60 20～30 0.7～1.2 1～2
附錄B
（規(guī)范性附錄）
龍眼主要病蟲害防治
病 害 名稱 為害癥狀或特點(diǎn) 防治方法
炭疽病 葉片染病，初呈褐色，后轉(zhuǎn)灰褐色至灰白色。枝梢染病，多形成枝斑或返枯?；ㄋ肴静?，致花穗變褐干枯，花蕾或花朵脫落。 （1）加強(qiáng)栽培管理；（2）冬春季清園，收集殘枝落葉燒毀；（3）抓好龍眼無病育苗；（4）藥劑防治：70%甲基托布津+75%百菌清可濕性粉劑1000~1500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液。
葉斑病 葉片出現(xiàn)斑點(diǎn)、斑枯、嚴(yán)重時(shí)引致落葉。 （1）加強(qiáng)以合理修剪和肥水為中心的栽培管理；（2）發(fā)病初期及時(shí)噴藥保護(hù)，藥劑選用30%氧氯化銅懸浮劑+70%代森錳鋅1000~1500倍液。
煤煙病 葉片受害，葉面出現(xiàn)暗褐色至黑色霉點(diǎn)，至后霉點(diǎn)逐漸擴(kuò)大并相互連合成斑塊，致葉片部分或葉片為黑色霉層所蓋。 (1)徹底防除刺吸式口器害蟲。藥劑選用40%速撲殺乳油700~1000倍，或48%樂斯本乳油1000倍；（2）噴藥控病。50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液或30%氧氯化銅懸浮劑600倍。
果實(shí) 酸腐病 果實(shí)受害，多自果蒂部或蟲傷口處呈現(xiàn)褐色至暗褐色，后病斑逐漸擴(kuò)大，終至全果變褐腐爛 。 （1）采前噴藥預(yù)防：在采前10—15天掌握果實(shí)開始轉(zhuǎn)色近成熟期噴施30%氧氯化銅800倍；（2）貯運(yùn)時(shí)注意輕運(yùn)，盡量避免砸傷和壓傷。
蟲 害 荔枝蝽蟓 以成蟲、若蟲吸汁危害，幼芽、嫩梢、花、果被害，常致落花、落果和葉片枯萎。 （1）藥劑防治：2.5%敵殺死3000倍液，或20%速滅殺丁2500倍液；（2）利用平腹小蜂進(jìn)行生物防治；（3）人工防治。捕殺越冬成蟲以及采摘卵塊。
介殼蟲 以雌成蟲和若蟲在植株莖葉上營固養(yǎng)生活，大量刺吸寄主葉液，致寄主失去營養(yǎng)及嚴(yán)重失水，同時(shí)，還排出“蜜露”，誘發(fā)煤煙病。 （1）把好苗木無蟲關(guān)；（2）加強(qiáng)肥水管理；（3）藥劑防治。可選用20%撲虱靈可濕性粉劑2500倍或20%中西殺滅菊酯乳油3000~5000倍液。
癭螨 被害葉片葉背呈毛氈狀，葉面扭曲、畸形。被害花穗花器膨大呈絨球狀。被害幼果畸形。 （1）清園修剪；（2）噴藥控螨。應(yīng)以早春（2~4月）新梢、花穗抽生期為重點(diǎn)，藥劑選用2.5%功夫乳油3000倍液或20%滅掃利乳油。
荔枝 蒂蛀蟲 幼蟲在整個(gè)果期蛀食危害，引致落果和造成“糞果”。除蛀果外，幼蟲蛀食新梢、花穗和新葉，可致嫩梢及花穗干枯，新葉中脈變褐、破裂，影響新梢生長。 （1）適時(shí)攻放秋梢，控制冬梢，保護(hù)花穗，壓減蟲源；（2）抓好田園清潔；（3）適期噴藥防治應(yīng)以保果為中心以掛果后期為重點(diǎn)，以物候期為依據(jù)，掌握荔枝成熟前20～22天和成熟前10～12天各噴藥一次，藥劑可選用2.5％敵殺死乳油3000倍或2.5％功夫乳油2500倍液。
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