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【農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】花椰菜生產(chǎn)規(guī)程
  • 2018-05-09 04:12:26
  • 來源: 臺(tái)山政府網(wǎng)
  • 發(fā)布機(jī)構(gòu):臺(tái)山政府網(wǎng)
  • 【字體:    

   
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進(jìn)行編寫。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由江門市農(nóng)業(yè)局、廣東省江門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、臺(tái)山市農(nóng)業(yè)局、廣東省臺(tái)山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由臺(tái)山市農(nóng)業(yè)局、廣東省臺(tái)山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、都斛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:譚華進(jìn)、李健揚(yáng)、陳國歡、鄺立堅(jiān)。
本標(biāo)準(zhǔn)于20021110日首次發(fā)布。
都斛斛花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
1
范圍
 
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定都斛花椰菜(以下簡(jiǎn)稱斛花)生產(chǎn)所要求的生長環(huán)境、栽植、土、肥、水管理和病蟲害防治技術(shù)、采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于斛花的生產(chǎn)。
2
規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB18406.1-2001
農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量  無公害蔬菜安全要求
GB18407.1-2001
農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量  產(chǎn)地環(huán)境要求
3
要求
3.1
產(chǎn)地環(huán)境基本要求,應(yīng)符合GB18407.1-2001的要求。
3.2
溫度
斛花生長適宜的溫度是(1525oC。溫度高于25oC以上,早花產(chǎn)量低;溫度低于15oC以下,生長期延長,產(chǎn)量高。10oC以下停止生長。
3.3
土壤條件
斛花對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣,栽培上應(yīng)選擇土層深厚、疏松、肥沃,有機(jī)質(zhì)含量2%以上,保水保肥力強(qiáng)的沙壤土為好。土壤PH6.07.0)為宜,如PH6.0以下,可適施石灰中和酸性,改良土壤。
3.4
排灌條件
斛花是喜濕潤而不耐漬水的蔬菜,應(yīng)選擇水源充足、排灌方便的田塊種植。
3.5
品種
具地方特色且抗性好的農(nóng)家品種斛花為主栽品種。按其生育特性分為早、中、遲熟種。
早熟種:播種至采收約 6070天;
中熟種:播種至采收約80100天;
遲熟種:播種至采收約110120天。
3.6
栽植季節(jié)、播種期、收獲期
栽植季節(jié)一般是秋植、冬植。秋植播種期為810月,冬植播種期為1112月。11月至翌年3月上旬采收。應(yīng)根據(jù)本地氣候條件及市場(chǎng)需求情況選擇適當(dāng)熟期的品種和適當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間。
4
栽培措施
4.1
育苗
最好使用營養(yǎng)杯育苗,也可采用育苗床撒播育苗。
4.1.1
營養(yǎng)杯育苗
營養(yǎng)杯育苗能帶土全根移植,無滯育期,早生快長。
4.1.1.1
苗圃選擇
選擇開闊通風(fēng)、地勢(shì)高、向陽、排灌方便、靠近種植大田的地方作苗圃。
4.1.1.2
營養(yǎng)土的配制
營養(yǎng)土是供給幼苗生長所需養(yǎng)分的基礎(chǔ),要求具有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)疏松、透氣性好、養(yǎng)分齊全、保水保肥力強(qiáng)、無病蟲及污染物、無雜草種子等條件。
4.1.1.2.1
營養(yǎng)土的基質(zhì)
營養(yǎng)土的基質(zhì)材料可多種多樣性,采用火燒草皮土或塘泥曬干打碎為基質(zhì)最佳。
4.1.1.2.2
營養(yǎng)土配制
先將占總重80%基質(zhì)加入17%的腐熟有機(jī)質(zhì)肥、(12)%的過磷酸鈣和0.5%三元復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)混合拌勻,如土質(zhì)偏酸,可加適量的石灰,再堆漚7天以上翻松過篩。
4.1.1.2.3
營養(yǎng)土消毒
對(duì)營養(yǎng)土進(jìn)行消毒,是培育無病蟲壯苗的基礎(chǔ),在配制營養(yǎng)土?xí)r按0.2%的比例加入50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行消毒。
4.1.1.3
營養(yǎng)杯的選擇及用量
營養(yǎng)杯上口徑以(58cm為宜。使用的營養(yǎng)杯必須是無污染、不帶病蟲菌源,且易于操作的育苗杯。推薦使用硬塑料育苗杯為好,其具有營養(yǎng)土裝杯快,移苗定植操作方便、無污染,可連續(xù)使用多年,成本輕。
1/15公頃大田需營養(yǎng)杯(20002100)個(gè)。
4.1.1.4
營養(yǎng)土裝杯
營養(yǎng)土裝杯以9分滿為宜,將裝好的杯整齊排放于育苗床上,按南北向120cm寬成縱畦。
4.1.2
育苗床撒播育苗
4.1.2.1
育苗床選擇
育苗床應(yīng)選擇地勢(shì)高、土質(zhì)疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便、靠近種植大田的田塊作育苗床。
4.1.2.2
育苗床整地
育苗床的土壤應(yīng)充分翻曬,并施入堆漚腐熟的有機(jī)質(zhì)肥和適量石灰粉,摻勻后平整畦面,畦面土粒碎細(xì),畦面為龜背形。畦面寬120cm。每1/15公頃大田應(yīng)有(1012m2的苗床。
4.1.2.3
育苗床消毒
   
結(jié)合播種前淋水,用含量50%多菌靈懸浮劑1600倍液淋苗床。
4.1.3
播種
4.1.3.1
營養(yǎng)杯播種
營養(yǎng)杯播種前先淋透水,再播種。每杯播種子(23)粒,播后蓋一層薄營養(yǎng)土,以遮蓋種子為宜,然后用遮光網(wǎng)平鋪于營養(yǎng)杯面上覆蓋保濕,(34)天后出芽揭網(wǎng)。
4.1.3.2
育苗床播種
4.1.3.2.1
播種量
按每1/15公頃大田需用種子25g,每平方米苗床播種量2.5g
4.1.3.2.2
播種
采用撒播、要多次反復(fù)勻播。播種前育苗床先淋透水,播種后薄蓋碎土,以遮蓋種子為宜,然后用遮光網(wǎng)平鋪于育苗床上覆蓋,再用花灑淋一次水。(34)天出芽后揭去遮光網(wǎng)。
4.1.4
苗期管理
4.1.4.1
水份管理
揭遮光網(wǎng)前先淋水,揭網(wǎng)后保持濕潤。一般以早晨和傍晚用花灑淋水,定植前(23)天適當(dāng)控水煉苗。
4.1.4.2
施肥
當(dāng)幼苗長至3片真葉時(shí),可用0.5%復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)溶液淋施,再用清水灑一次洗葉。每隔(57)天施一次肥。
4.1.4.3
間苗育壯
   
當(dāng)幼苗長至3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗育壯。營養(yǎng)杯育苗的每杯留一株壯苗;育苗床育苗的將過密的弱苗間除,每株間距(68cm為宜。
4.2
大田栽培管理
4.2.1
整地
4.2.1.1
土壤翻曬
栽種的大田土壤應(yīng)翻曬,使土壤風(fēng)化疏松,定植前進(jìn)行犁翻耙細(xì)整平。在平整前,每1/15公頃施入石灰粉(3040kg,可中和土壤酸堿度及土壤消毒,減少病害發(fā)生。
4.2.1.2
起畦與施基肥
起畦之前,按南北向確定畦向,每1.7m(包溝)一畦,早熟種1.5m(包溝)一畦,在每畦中間犁一深溝,施入經(jīng)充分與過磷酸鈣堆漚腐熟的有機(jī)質(zhì)肥于溝中,然后犁畦、起畦,畦面寬(1.11.3m,高0.3m,溝寬0.4m。
4.2.1.3
株距與株數(shù)
定植為品字形雙行植,株距為(4050cm,每1/15公頃種植(16002000)株為宜,依品種熟期而定。
4.2.1.4
開穴及土壤處理
起畦經(jīng)平整畦面后,按株距要求開好植穴,植前穴施1:100多菌靈藥混土防病和每1/15公頃用米樂爾殺蟲藥1kg混幼沙施入穴中防蟲保苗。
4.2.2
定植
當(dāng)幼苗長至(45)片真葉時(shí),選擇陰天或傍晚進(jìn)行移苗定植,早熟種苗期應(yīng)控制在25天以內(nèi)。
4.2.2.1
選苗
定植時(shí)要進(jìn)行按苗的葉數(shù)、強(qiáng)弱分類,同一葉數(shù)的強(qiáng)壯苗盡可能先種、連片種,弱苗、葉數(shù)少的育壯后種,淘汰病蟲苗。
4.2.2.2
營養(yǎng)杯移苗定植
定植時(shí)將苗從營養(yǎng)杯脫出,移入植穴中央,培土于子葉下1cm為宜,輕壓覆土,淋足定根水。
4.2.2.3
苗床育苗的移苗定植
移苗前先淋濕苗床,然后起苗帶土移植于植穴中央,培土于子葉下1cm為宜,輕壓覆土,淋足定根水。植后3天內(nèi)一定要保持水份充足。
4.2.2.4
覆蓋
植后畦面可用稻草覆蓋,以降溫保濕保肥。
4.2.3
肥水管理
4.2.3.1
施肥
4.2.3.1.1
肥料使用原則
斛花是喜肥作物,栽培上應(yīng)充分滿足生長期各種營養(yǎng)元素的需求,重點(diǎn)施有機(jī)質(zhì)肥,合理輔施無機(jī)肥。根據(jù)各生長時(shí)期的生長情況掌握施肥量及次數(shù)。收獲前7天停止施肥。
4.2.3.1.2
肥料使用準(zhǔn)則
必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù),以有機(jī)質(zhì)肥為主,以保持土壤肥力及土壤微生物活性,所有的肥料,尤其是富含氮的肥料,應(yīng)不對(duì)環(huán)境和作物(營養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性)產(chǎn)生不良后果。
4.2.3.1.3
施肥時(shí)期
施肥時(shí)期分為定植基肥、現(xiàn)蕾前期肥、現(xiàn)蕾后促花肥等時(shí)期。
4.2.3.1.4
施肥量
按每1/15公頃1500kg產(chǎn)量計(jì)算配方施肥,全期施肥總量:純氮18.5kg、磷10kg、鉀20kg,折合尿素40kg,過磷酸鈣50kg,硫酸鉀40kg。
定植基肥:每1/15公頃溝施經(jīng)腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(糞肥、堆漚肥)2000kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀20kg、硼肥0.75kg。
現(xiàn)蕾前期肥:以促進(jìn)營養(yǎng)體生長,在定植后5天開始第一次追肥,以后每隔7天施一次,施水溶性肥料為主,施于行間或株間,不能施于植株基部。每次每1/15公頃施純氮2.3kg、鉀2kg。該期一般施(23)次
現(xiàn)蕾后促花肥:以促進(jìn)花蕾生長,在現(xiàn)蕾后應(yīng)及時(shí)重施,每次每1/15公頃施純氮3.5kg、鉀2.5kg。施肥時(shí)應(yīng)避免肥水澆到花球上。該期一般施(12)次。
4.2.3.2
水份管理
整個(gè)生長期要保證水份的平衡供給,尤其是花蕾發(fā)育期要保持土壤濕潤。一般以澆水為主,如天氣干旱可采用溝灌跑馬水,浸溝時(shí)間不能太長,避免土壤過濕爛根。
4.3
病蟲害綜合防治
斛花主要病害有軟腐病、菌核??;主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等,防治方法按附錄A執(zhí)行。
4.3.1
植物檢疫
按《中華人民共和國植物檢疫條例》執(zhí)行。
4.3.2
農(nóng)業(yè)防治
4.3.2.1
品種選擇及選苗定植  3.5條和4.2.2.1條執(zhí)行。
4.3.2.2
土壤消毒  4.2.1.1條和4.2.1.4條執(zhí)行。
4.3.2.3
實(shí)施土壤翻曬,合理施肥,合理排灌,加強(qiáng)栽培管理,增強(qiáng)植株抗性,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4.3.3
化學(xué)防治
根據(jù)斛花主要病蟲的生物學(xué)特性及發(fā)生規(guī)律,做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),依據(jù)不同時(shí)期病蟲害發(fā)生情況采取有效的化學(xué)防治措施,應(yīng)使用符合無公害農(nóng)產(chǎn)品要求的生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥。
4.3.3.1
農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
4.3.3.1.1
禁止使用高毒、高殘留或三致作用的農(nóng)藥,按附錄B執(zhí)行。
4.3.3.1.2
合理使用低毒及生物農(nóng)藥,按附錄C執(zhí)行。每種農(nóng)藥在生長周期內(nèi)只允許使用一次。
4.4
采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏
4.4.1
采收期
當(dāng)花球充分長大,表面完整,邊緣尚未散開為采收適期。由于斛花采收適期短,特別是高溫條件下采收適期只有(12)天,若不及時(shí)采收會(huì)降低品質(zhì)??筛鶕?jù)市場(chǎng)需求,適當(dāng)提早收獲。采收后加強(qiáng)市場(chǎng)流通及早銷售。采收的品質(zhì)應(yīng)符合GB18406.1-2001要求。
4.4.2
采收要求
收獲應(yīng)在早晨進(jìn)行,并避免陽光照射。
采收時(shí)應(yīng)保留(34)片外葉包住花球。
采收搬運(yùn)等過程應(yīng)輕提輕放,避免機(jī)械損傷。
4.4.3
包裝
異地銷售的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行包裝。包裝應(yīng)符合包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。包裝材料可采用耐壓不易變形的框(箱)。
4.4.4
運(yùn)輸
運(yùn)輸應(yīng)采用無污染的交通工具,不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn)。遠(yuǎn)程運(yùn)輸最好是采用冷藏車。
4.4.5
貯藏
4.4.5.1
貯藏的場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生,不得與有毒有害物品混存混放。
4.4.5.2
貯藏的場(chǎng)所要求陰涼、通風(fēng),最好是低溫貯藏。

附錄A

(規(guī)范性附錄)
斛花主要病蟲防治

 名稱 為害癥狀或特點(diǎn) 防治方法 
 
        軟腐病 屬細(xì)菌性病害。病斑呈水漬狀,逐漸軟化腐敗,產(chǎn)生臭味。病菌大多數(shù)由根、莖、葉的傷口侵入。 1 1)大雨之后應(yīng)注意及時(shí)排水;(2)及時(shí)防除蟲害,(2 中耕除草時(shí)應(yīng)避免傷根;(3)藥劑防治:發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素200ppm灌根或用50%消菌靈可濕性粉劑10001500倍(3 液噴霧或20%龍克菌600700倍(4 。               
 
菌核病 屬真菌性病害。在雨水較多,土壤濕度大情況下易發(fā)生。通常為害莖的基部,引起基部迅速腐爛,在光照充足、較干燥情況下,常形成鼠糞狀的菌核。 1)合理施肥,避免偏施氮肥,及時(shí)追肥;(2)發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除、深埋;(3)藥劑防治:用50%托布津可濕性粉劑500800倍液每710天噴1次,連噴23次。 
 
        菜青蟲 初孵幼蟲在葉背取食葉肉,留下透明的上表皮。三齡后將葉片咬穿或咬成大缺刻,嚴(yán)重時(shí)將葉片吃光,僅留葉脈和葉柄。幼蟲在葉球里暴食菜心,排出糞便,便菜心腐爛,嚴(yán)重影響菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外,還透發(fā)軟腐病發(fā)生。 1)農(nóng)業(yè)防治:清除田間殘枝落葉,減少蟲源;(2)藥劑選用:可用Bt制劑或菜喜等生物農(nóng)藥。 
 
小菜蛾 幼蟲啃食十字花科蔬菜葉片,初孵幼蟲葉片上、下表皮間啃食葉肉,或在葉柄、葉脈肉蛀食,形成小隧道。幼蟲還有集中為害菜心的習(xí)性。  
 
蚜蟲 一般發(fā)生在高溫、干旱時(shí)期,主要為害嫩葉及花蕾。 藥劑防治:畝用10%蚜虱凈可濕性粉劑1020g,兌水50公斤噴霧。 
  

附錄B
(規(guī)范性附錄)
斛花禁止使用的農(nóng)藥:
甲胺磷、水胺硫磷、呋喃丹、甲基1605、蘇化203、久效磷、磷化鋁、氯化苦、甲基異柳磷、對(duì)硫磷、磷胺、毒殺酚、氧化樂果、DDT、六六六、林丹、硫丹、三氯殺螨醇、功夫、滅掃利、氰戊菊酯、來福靈、天王星、阿維菌類(愛福丁、風(fēng)雷敵、殺蟲清、蟲克星、綠菜寶( DDV  、螨克素)、克螨特、矮壯素、乙烯利、多效唑、赤霉素(九二 0)、番茄靈、2、4—D、除草醚等。

附錄C
(規(guī)范性附錄)
農(nóng)     使用量或 兌水倍數(shù) 使  最多 使用 次數(shù) 收獲前 禁用期 /  注意事項(xiàng)  
商用名 別名 劑型      
農(nóng)用鏈霉素   200ppm 灌根 1 15 200ppm100萬單位的純粉用50006000 
消菌靈 氯溴異氰尿酸 50%可溶性粉劑 10001500 噴霧 1 10 不能與生物農(nóng)藥混用 
托布津 甲基硫菌靈 50%膠懸劑 500800 噴霧 1 14 不能與含銅制劑混用 
Bt 
蘇云金桿菌   噴霧 1 7 不能與內(nèi)吸性有機(jī)磷殺蟲劑和殺菌劑混用 
菜喜 多殺菌素 48%懸浮劑 10001500 噴霧 1 15  
蚜虱凈 吡蟲啉 10%可濕性粉劑 1520g 噴霧 1 10 不能與堿性農(nóng)藥混用 
龍克菌   600700 噴霧 1 10  
合理使用農(nóng)藥準(zhǔn)則

                   
 都斛花椰菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

花椰菜是江門市具有地方特色的蔬菜品種,以臺(tái)山市都斛鎮(zhèn)的斛花品種為代表品種,形成核心生產(chǎn)基地。由于有良好生態(tài)環(huán)境,氣候適宜,空氣質(zhì)量好,使用有機(jī)質(zhì)肥料,其產(chǎn)品美觀質(zhì)優(yōu),外觀光鮮,味甜脆嫩爽口,中外馳名。
通過制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,發(fā)揮地方特色和品種資源優(yōu)勢(shì),提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,確保消費(fèi)者的安全、爭(zhēng)創(chuàng)名牌,參與國內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)都斛鎮(zhèn)農(nóng)技站多年栽培研究和技術(shù)改良,使花椰菜達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)提高。通過對(duì)花椰菜生產(chǎn)所需的生產(chǎn)環(huán)境,土肥、水管理的方法及花椰菜生長發(fā)育各時(shí)期的管理技術(shù)等加予總結(jié),形成技術(shù)規(guī)程,以利于該品種的推廣和普及,提高經(jīng)濟(jì)效益。

 

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