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農業(yè)供給側結構性改革是當前和今后一個時期農業(yè)農村工作的主線。2017年初，農業(yè)部《關于推進農業(yè)供給側結構性改革的實施意見》指出，推進農業(yè)供給側結構性改革，是當前的緊迫任務，是農業(yè)農村經濟工作的主線，要圍繞這一主線穩(wěn)定糧食生產、推進結構調整、推進綠色發(fā)展、推進創(chuàng)新驅動、推進農村改革，實現(xiàn)優(yōu)化供給、提質增效、農民增收。

科技是引領發(fā)展的第一動力。作為廣東省農業(yè)科技創(chuàng)新的主力軍，廣東省農業(yè)科學院（下稱“省農科院”）深入實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，以科技創(chuàng)新支撐和引領農業(yè)供給側結構性改革，在滿足“米袋子”“菜籃子”“果盆子”的更高需求上狠下功夫。

從開創(chuàng)引領第一次綠色革命的水稻矮化育種到優(yōu)質稻、超級稻育種，從動植物疫病防控、農產品質量安全、無公害蔬菜生產技術到畜禽營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖技術，從華南蔬菜、嶺南水果育種與栽培技術到糧油果蔬食品、蠶桑綜合利用、名優(yōu)茶加工技術，省農科院堅持以科技創(chuàng)新服務“三農”，致力構建院地企聯(lián)動、覆蓋農業(yè)全產業(yè)鏈的科技服務體系，加快科技成果轉化，推動農業(yè)產業(yè)轉型升級，以提供更健康、更優(yōu)質、更豐盈的農產品來滿足人民日益增長的美好生活需要。

2015年以來，省農科院獲得各級科技獎勵150多項，育成通過審定和登記的品種175個，獲植物新品種權50多個。目前我省生產應用的水稻、瓜類蔬菜、甜玉米、花生、紅茶、桑樹、家蠶等主要農業(yè)品種中，有一半以上為省農科院選育的品種。

省農科院院長陸華忠表示，全院將繼續(xù)圍繞農業(yè)科技創(chuàng)新和服務“三農”的職能，給農業(yè)插上科技的翅膀，為廣東省農業(yè)現(xiàn)代化建設提供更強有力的科技支撐，以科技引領農業(yè)供給側結構性改革。

率先給如何“吃得好”做出解答  引領常規(guī)稻和雜交稻優(yōu)質化潮流

高產、優(yōu)質、抗病是水稻育種的主要目標，也是水稻育種永恒的主題。國內的水稻育種也經歷了從追求高產、超高產再到追求優(yōu)質化的過程。
“矮化育種、雜交育種技術成功實現(xiàn)了水稻的高產，解決了人們的溫飽問題?！笔∞r科院水稻研究所所長王豐說，在溫飽問題解決后，擺在育種專家面前的問題是如何讓人們“吃得好”。

如何讓人們“吃得好”？上世紀七十年代，省農科院水稻研究所就率先做出解答，開展優(yōu)質稻育種研究，并取得較好的成果。八十年代末，水稻所培育出優(yōu)質品種水稻——“七山占”，它是第一個在廣東省內大面積推廣的常規(guī)稻優(yōu)質稻品種。

此后，水稻所周少川育成的黃華占為目前我國種植面積最大的優(yōu)質稻品種；高檔優(yōu)質水稻品種美香占2號2016年種植面積達到80多萬畝，是目前省內年種植面積最大的常規(guī)稻品種。合美占、粵農絲苗……這些都是國內響當當?shù)膬?yōu)質稻品種，“廣東優(yōu)質稻的培育與發(fā)展一直以來走在全國的前列，省農科院水稻研究所引領了國內常規(guī)稻和雜交稻優(yōu)質化的潮流?！蓖踟S說。

據(jù)統(tǒng)計，全省水稻種植品種中，達到國標優(yōu)質三級以上的品種占74%多，而這些品種中來自水稻所的貢獻超出一半；全院通過審定的國標優(yōu)質稻品種約占全省審定的國標優(yōu)質品種總數(shù)的62%；首屆“廣東好大米”十大名牌中，與省農科院有合作關系或利用該院品種作加工原糧的企業(yè)就有7家。

王豐認為，水稻研究所能夠取得顯著的成就，一方面是得益于廣東具有得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，“廣東有豐富的稻種資源，加上高溫高濕的氣候條件　　和適宜的光溫生態(tài)條件，有利于新品種的培育?！绷硪环矫娴脑蚴鞘∞r科院水稻所貼近生產的觀念和務實的精神，即根據(jù)市場需求來進行品種的培育，為生產服務，這些因素都將助力全省農業(yè)供給側結構性改革。

做農產品質量安全“貼身衛(wèi)士”  “從田間到餐桌”保障農產品質量安全

在農產品供給數(shù)量基本足夠充分的當下，如何吃得好、吃得健康成為消費者更加迫切的需求，讓所有人吃得好、吃得香、吃得安全，將是農業(yè)供給側結構性改革持續(xù)發(fā)力的主攻方向和最終目標。
省農科院一方面致力于讓廣東人吃“廣東菜”，選育出一系列適合華南地區(qū)氣候、生態(tài)特點及產業(yè)需求的抗逆、抗病、品質優(yōu)良的蔬菜新品種，華南特色蔬菜育種位于全國領先水平，省內種植的南方黑皮冬瓜、苦瓜、絲瓜、節(jié)瓜、紫紅長茄等品種主要源于該院。

另一方面，省農科院致力于讓消費者吃上“放心菜”，做農產品質量安全“衛(wèi)士”。省農科院農產品公共監(jiān)測中心（下稱“監(jiān)測中心”）的“主攻方向”便是如何讓老百姓吃得安全、健康，“為生產、加工企業(yè)提供技術支持，通過檢測將不合格的農產品控制在餐桌以下，這就是我們要做的。”一直從事農產品質量安全工作的監(jiān)測中心主任王富華十分清楚中心的定位。

為了保障農產品質量的安全，監(jiān)測中心對于農產品的把關不僅僅包括對產品的監(jiān)測、檢測上，還包括從源頭、產地環(huán)境、生產過程、品牌建設等各個環(huán)節(jié)的全程控制。

監(jiān)測中心承擔全國土壤詳查之“廣東農用地土壤污染詳查任務”、承擔省內11個市（縣）國家農產品質量安全縣創(chuàng)建核查工作、廣州市農業(yè)財政重大專項“廣州市蔬菜產地環(huán)境安全性評價及分類指標體系研究項目”……類似的課題在監(jiān)測中心不勝枚舉，“對于農產品質量安全，我們最有研究，不僅會告訴你哪里有問題，還會告訴你怎么解決問題?！蓖醺蝗A說。

今年，由王富華主持的《基于風險評估的珠三角菜地重金屬污染分類閾值研究與應用》項目，獲得了廣東省科技獎。該項目提出了在珠三角地區(qū)重新劃分土壤等級，以及根據(jù)各種植物在重金屬富集能力上的差異調整種植結構的建議，這相當于為珠三角地區(qū)的蔬菜種植設置了“紅綠燈”，使農產品安全從被動監(jiān)管向主動預防轉變。

此外，在農產品的品牌建設環(huán)節(jié)中，省內企業(yè)的農產品在申請“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）時，少不了監(jiān)測中心的把關，該中心每年需要檢測30-50家企業(yè)的70-80個“三品一標”產品。

科學延伸產業(yè)鏈助“吃得豐富”  科技支撐重現(xiàn)嶺南農業(yè)特色

挖深魚塘，墊高基田，塘基植桑，塘內養(yǎng)魚，房前屋后瓜果飄香，“?；~塘”+特色嶺南佳果，珠三角特有的農業(yè)生產面貌，呈現(xiàn)出嶺南傳統(tǒng)特色優(yōu)勢農業(yè)的生命力。省農科院通過科技創(chuàng)新，選育香蕉、柑橘、荔枝、龍眼、黃皮等一系列特色的嶺南水果新品種，研究綠色農業(yè)發(fā)展新模式，為產業(yè)發(fā)展注入新生活力，重現(xiàn)嶺南特色農業(yè)的魅力。

廣東是我國香蕉主產區(qū)，但香蕉枯萎病一直困擾著香蕉產業(yè)發(fā)展。省農科院近年來育成的香蕉品種“中蕉9號”是香蕉抗枯萎病育種的重大突破，給香蕉產業(yè)注入了新希望。同時，作為國內培育水果型甜玉米品種數(shù)量最多的單位，省農科院培育出的“粵甜”系列甜玉米品種在全國廣泛推廣應用。
　　而省農科院蠶業(yè)與農產品加工研究所（以下簡稱“加工所”）則圍繞桑和蠶，在蠶桑資源的生物活性機制及高效利用研究、桑樹新品種選育和病蟲害防治研究、家蠶新品種選育和蠶病防治研究等方面都開展了大量工作，支撐“桑蠶”產業(yè)在南粵大地重新崛起。

全省桑樹種植面積65萬畝，種苗基本自繁自用。以加工所為主所育成的果桑、菜桑和飼料桑系列品種種植面積占全省的95%以上。其中“粵椹大10”占全國果桑種植面積的70%以上，“粵桑11號”占全國飼料桑面積的80%以上。

為給消費者提供更加豐富的農產品，加工所不斷促進科技成果的轉化，形成了包括功能食品、飲料、果酒、果干制品、蠶桑產品等在內的系列產品鏈條，豐富了我省農產品的品種，讓群眾有了更多的選擇。