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       最近有種“三同”食品在業(yè)內(nèi)吵吵的挺熱鬧，但很多消費者并不清楚何為“三同”食品。

       前段時間，筆者的一位朋友，甚至問，“什么是‘三品一標’農(nóng)產(chǎn)品”？有些網(wǎng)店售賣的農(nóng)產(chǎn)品稱自己是天然有機食品，雖然并沒有經(jīng)過有機食品認證，其實店家自己對什么是有機食品并不很清楚。話說回來，不能怪普通農(nóng)民和消費者不知道這些特殊名詞，而是我們對消費者關(guān)于食品安全的普及速度遠遠沒趕上這個變化飛快的農(nóng)業(yè)新時代。在歷代中國，農(nóng)業(yè)就沒有像今天這樣重視品牌重視品質(zhì)重視宣傳的，為此，政府出臺了各種幫助大眾識別農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的符號性標識，但是對于老百姓來說，對于這些標簽的理解，尚需時日，需要政府和媒體的不斷宣傳，讓消費者從局外人早日變成局內(nèi)人。

       “三同”食品是怎么來的？

       “三同”食品是李克強總理提出來的。2014年9月，李克強總理在視察質(zhì)檢工作時提出，要求質(zhì)檢部門要促進企業(yè)出口、內(nèi)銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按相同的標準生產(chǎn)，使內(nèi)外銷產(chǎn)品達到同樣的質(zhì)量水準，即有了“同線同標同質(zhì)”簡稱“三同”的提法。
 
       2016年5月，國家認監(jiān)委在京舉辦出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”公共信息服務(wù)平臺上線暨北京體驗中心啟動儀式?！巴€同標同質(zhì)”公共信息服務(wù)平臺正式上線，向社會開放“同線同標同質(zhì)”企業(yè)及產(chǎn)品信息。國內(nèi)首個“同線同標同質(zhì)”食品線上交易服務(wù)平臺和線下體驗中心同日運營。這標志著“同線同標同質(zhì)”食品即日起正式投放國內(nèi)消費市場。
 
       什么是“同線同標同質(zhì)”？

       “同線同標同質(zhì)”是指出口企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標準生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場和供應(yīng)國際市場的產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水準。包括地塊挑選、種子管控、生產(chǎn)管理，到食品加工、冷藏運輸，每一個環(huán)節(jié)都需要一絲不茍，做到質(zhì)量第一，企業(yè)不論是出口農(nóng)產(chǎn)品還是內(nèi)銷農(nóng)產(chǎn)品都要實現(xiàn)相同的質(zhì)量水平。
 
       廣東省是供港農(nóng)產(chǎn)品輸出大省，但一直以來，企業(yè)對供港的養(yǎng)殖場或者種植基地與供大陸農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地都是區(qū)別對待，由于供港標準更加嚴格。為達到供港標準，凡是供港農(nóng)產(chǎn)品種植基地或者養(yǎng)殖場，都有專門一套生產(chǎn)管理方式。大陸市民一聽到是供港產(chǎn)品，都趨之若鶩。
 
       “同線同標同質(zhì)”有什么意義？

       由于我國與國際上一些發(fā)達國家相比在發(fā)展階段和發(fā)展水平上存在差距，長期存在著內(nèi)銷產(chǎn)品與出口產(chǎn)品的標準差異，部分產(chǎn)品的國內(nèi)標準相對國際標準偏低，導(dǎo)致國內(nèi)市場與國際市場存在一定程度的“質(zhì)量高差”。
 
       這種情況越來越不適應(yīng)國內(nèi)消費需求和消費水平不斷提升的現(xiàn)實，導(dǎo)致國內(nèi)中高端消費需求在國內(nèi)市場得不到滿足，也就是有效供給和中高端供給不足，導(dǎo)致“消費外溢”現(xiàn)象，出現(xiàn)了國內(nèi)消費者到國外市場搶購的風(fēng)潮。
 
       推行“同線同標同質(zhì)”模式，有利于改善我國消費者的生活品質(zhì)，滿足國內(nèi)中高端需求，促進消費回流；也有利于國內(nèi)企業(yè)提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，拓展市場空間，降低國內(nèi)國際市場的成本；同時促使國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)全面引入國際標準和先進管理模式，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。因此，“同線同標同質(zhì)”是加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提升質(zhì)量供給水平、提振消費信心的重要舉措。
 
       “同線同標同質(zhì)”要達到什么條件？

       “同線同標同質(zhì)”一般要符合三個條件：一是企業(yè)獲得出口備案注冊資格并有實際的出口業(yè)績；二是企業(yè)自我聲明投放內(nèi)銷市場的產(chǎn)品“同線同標同質(zhì)”；三是加工企業(yè)需獲得HACCP認證（危害分析與關(guān)鍵控制點）。
 
       供港食品為什么品質(zhì)好？

      香港農(nóng)副產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全，歷來被中央政府高度重視。質(zhì)檢部門對供港食品建立了一整套嚴格規(guī)范的出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，包括出口食品企業(yè)備案、日常監(jiān)管、監(jiān)裝查驗、口岸檢驗檢疫等等，并與香港特區(qū)政府主管部門保持密切的溝通合作，形成了全過程的監(jiān)管鏈條，供港食品在生產(chǎn)標準、設(shè)施條件和監(jiān)管程序等方面都更加嚴格，從而保證了供港食品的高品質(zhì)。目前，經(jīng)檢驗檢疫部門備案的供港蔬菜種植基地529個57萬余畝；供港冰鮮畜禽肉備案飼養(yǎng)場229家，供港食用禽蛋及蛋制品備案養(yǎng)殖場147家。在各級質(zhì)檢部門的嚴格監(jiān)管下，現(xiàn)在供港食品的安全率達到了99.99%以上。
 
       “三同”食品的新進展

       如，我省云浮市的廣東溫氏食品集團股份有限公司的子公司佳潤食品有限公司積極拓展國內(nèi)消費市場，打造“三同”雞，公司在養(yǎng)殖過程中統(tǒng)一供應(yīng)禽苗、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一疫苗藥物、統(tǒng)一收購?fù)涝住８鲌鼋y(tǒng)一遵循公司制定的生產(chǎn)管理、數(shù)據(jù)記錄制度，從源頭上保障了所有上市雞的“同質(zhì)”。
 
       同線同標同質(zhì)服務(wù)平臺上線半年多來，筆者但在同線同標同質(zhì)信息公示中，顯示公示信息1154條，即全國有1154家企業(yè)通過了該項認證。供港品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、食品正迅速在大陸普及。
 
       關(guān)于“三品一標”

       “三品一標”即是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志的統(tǒng)稱。認證難易程度從高到低是：有機農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品，具體差別如下圖。

       農(nóng)產(chǎn)品地理標志是指標示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標志。如，英德紅茶、水東芥菜、新會陳皮、增城絲苗米等是我省的地理標志產(chǎn)品。

（江門農(nóng)業(yè)）