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本標(biāo)準(zhǔn)由江門(mén)市農(nóng)業(yè)局、江門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出，由江門(mén)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草，2010年12月20日，標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)DB440700/T 32-2010。主要起草人：馮錦乾、陳仕軍、劉朝東、張子鵬。

1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食甜玉米的定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培管理技術(shù)、主要病蟲(chóng)防治技術(shù)、定穗、采收與保存。按本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的甜玉米，多用于鮮食，也可速凍加工。

2、規(guī)范性引用文件（省略）

3、定義

鮮食甜玉米  即乳熟期至蠟熟期收獲的甜玉米，包括普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米、甜脆玉米。

4、產(chǎn)地環(huán)境條件 

應(yīng)符合NY/T 849和NY/T 5010的要求。選擇排灌方便，土層深厚、肥沃，保水保肥性能較好的壤土或沙壤土種植，生產(chǎn)地選擇前作為蔬菜或水稻為佳。 

5、品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、已通過(guò)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)作物品種審定、適于江門(mén)地區(qū)種植的甜玉米品種。如：金茂3號(hào)、金茂甜6號(hào)、新美夏珍等。

6、栽培管理

6.1　播期安排 

周年可種植，冬春期播種需防寒育苗。

6.2　隔離種植 

與其他不同類(lèi)型玉米要隔離種植，間隔距離一般200m以上，或錯(cuò)開(kāi)播種期30d以上，也可以錯(cuò)開(kāi)花期15d左右。

6.3　整地起畦 

深耕、翻曬、耙碎、耙平，然后起30cm左右的高畦，（1.3-1.5）m包溝。

6.4　穴盤(pán)育苗

播前先準(zhǔn)備好專(zhuān)用穴盤(pán)，可重復(fù)使用。選土質(zhì)疏松、肥沃的沙質(zhì)壤土，按1:5的比例添加腐熟有機(jī)肥，配制成營(yíng)養(yǎng)土（嚴(yán)格禁止使用噴過(guò)除草劑而未達(dá)到安全期的土壤，否則影響幼苗生長(zhǎng)）。先裝3/4穴，播種后用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋，淋足水。苗期保持土壤濕潤(rùn)，促成苗，幼苗長(zhǎng)到(3-4)片葉時(shí)移植。

6.5　移植 

移植時(shí)用鐵錐（建筑工地測(cè)量垂直用的鐵錐，大小比穴盤(pán)的目孔大一點(diǎn)，再與1.2m左右水管焊接而成）按（25-30）cm的株距開(kāi)孔，每孔一株，每667m²定植3200株左右，淋足定根水。

6.6　田間管理

6.6.1　中耕除草、培土

（6-7葉）拔節(jié)前進(jìn)行除草并中耕培土，喇叭口期進(jìn)行培土。

6.6.2　人工輔助授粉   

吐絲期如遇天氣不良，可在中午前后進(jìn)行人工輔助授粉，提高結(jié)實(shí)率。

6.6.3　肥料管理

6.6.3.1　一般要求  肥料管理應(yīng)符合NY/T 496的要求，根據(jù)土壤養(yǎng)分情況及產(chǎn)量目標(biāo)調(diào)整肥量，一般選用硫酸鉀型復(fù)合肥(15-5-15)

6.6.3.2　施足基肥  整地前撒施或畦中溝施基肥，每667m²施腐熟農(nóng)家肥（300-400）Kg，磷肥（40-50）Kg，復(fù)合肥（20-25）Kg。

6.6.3.3　緩苗肥  移苗后7d左右，每667m²淋施尿素約2.5kg，復(fù)合肥約2.5kg。

6.6.3.4　壯苗肥  一般緩苗肥后10d左右，視天氣、苗長(zhǎng)勢(shì)，追施壯苗肥，用量、方法與緩苗肥相同。

6.6.3.5　拔節(jié)肥  一般壯苗肥后(10-15)d，進(jìn)入拔節(jié)期，應(yīng)適施拔節(jié)肥，于畦中間每667m²撒施復(fù)合肥(10-15)Kg，結(jié)合進(jìn)行中耕松土、除草、培土。

6.6.3.6　攻苞肥  大喇叭口期重施攻苞肥，每667m²施復(fù)合肥(20-25)Kg。

6.6.3.7　壯粒肥  吐絲揚(yáng)花期施壯粒肥，每667m²施復(fù)合肥(3-5)Kg。

6.6.4　水分管理 

灌溉水應(yīng)符合NY/T 5010中的農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。苗期保持土壤濕潤(rùn)，拔節(jié)期與灌漿期要特別保證水分充足。如遇大雨，應(yīng)及時(shí)排水。

6.6.5　主要病蟲(chóng)草害防治

6.6.5.1　一般要求 

按GB 4285和GB/T 8321.1-GB/T 8321.9規(guī)定執(zhí)行。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。提倡物理和生物防治，對(duì)癥選用農(nóng)藥，科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，正確掌握施藥時(shí)機(jī)，輪換使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用次數(shù)和安全間隔期。

6.6.5.2　主要病害防治

6.6.5.2.1　葉斑病  可用敵力脫(2000-3000)倍，愛(ài)苗(2000-2500)倍，必?fù)錉?2000-3000)倍等防治。

6.6.5.2.2　細(xì)菌性莖腐病  一般多發(fā)生在密植、雜草多、通風(fēng)透氣性差的地塊，可先除雜草、病葉，清除病株，適當(dāng)控水，再用77%可殺得600倍或72%農(nóng)用鏈霉素4000倍等防治。

6.6.5.3　主要蟲(chóng)害防治

6.6.5.3.1　地下害蟲(chóng)  定植后用高效滅百可3000倍噴施畦面，防治地老虎、螻蛄、粘蟲(chóng)等。

6.6.5.3.2　青蟲(chóng)、斜紋夜蛾  當(dāng)苗長(zhǎng)到（7-8）葉時(shí)，可用1%甲維鹽（4000-5000）倍防治。

6.6.5.3.3　玉米螟  大喇叭口期，每667m²用菜農(nóng)2號(hào)500g，混細(xì)沙10Kg，每株放少量藥粉于喇叭口防治；抽雄始期，先用少量水將菜農(nóng)2號(hào)開(kāi)成糊狀，再兌水（500-600）倍，同時(shí)加少量洗衣粉，噴喇叭口也可用1%甲維鹽（1500-2000）倍防治；授粉后，噴少量菜農(nóng)2號(hào)藥粉于玉米須防治。

6.6.5.3.4　蚜蟲(chóng)  如發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，可用10%吡蟲(chóng)啉1000倍、3%啶蟲(chóng)咪1500倍等防治。

6.6.5.4　草害防治 

整地后（7-10）d，當(dāng)雜草長(zhǎng)出時(shí)，每667m²用克無(wú)蹤（100-150）ml，兌水（30-50）kg，均勻噴霧，不重噴不漏噴。噴藥10d后才可以定植，特別在高溫天氣下不能提前移苗，以免產(chǎn)生除草劑藥害。

7、定穗與采收

7.1　定穗 

授粉后為保證產(chǎn)量、質(zhì)量，一般只留最上面一個(gè)鮮苞，其它鮮苞在第一鮮苞授粉后摘除，宜選晴朗、干燥的下午進(jìn)行。

7.2　采收 

在乳熟后期至蠟熟初期，果穗充分發(fā)育，玉米須已轉(zhuǎn)褐色，籽粒灌漿飽滿時(shí)及時(shí)采收。