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又是一年收獲季臨近，再過半個(gè)月，這兩年風(fēng)靡全國的新會(huì)小青柑（柑普茶）又要進(jìn)入生產(chǎn)季。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少規(guī)模化的果園已經(jīng)提前到云南茶廠預(yù)訂好生產(chǎn)所需的普洱茶，再到東三省等地布置好銷售網(wǎng)絡(luò)，回到新會(huì)則新建或擴(kuò)建茶廠，摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一番。
此外，一些追求標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化種植的新會(huì)柑大戶，已經(jīng)將新會(huì)柑種植標(biāo)準(zhǔn)提升到“莊園”級(jí)別，探索精致農(nóng)業(yè)，打造出高品質(zhì)的新會(huì)柑和新會(huì)陳皮產(chǎn)品，用心提升每一顆柑果的質(zhì)量。

創(chuàng)建500畝國家柑橘種植綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū):高分通過專家組考核驗(yàn)收

近年來，在新會(huì)區(qū)委、區(qū)政府大力支持下，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，先后被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、獲批國家原產(chǎn)地證明商標(biāo)、入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、榮登“廣東十寶”之首……時(shí)至今日，新會(huì)陳皮已不是普通簡(jiǎn)單的農(nóng)副產(chǎn)品，其質(zhì)量、價(jià)值和文化孕育著一個(gè)巨大的現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)，而在提升其價(jià)值的道路上，標(biāo)準(zhǔn)化種植功不可沒。
2016年12月1日，根據(jù)國家質(zhì)檢總局要求，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織專家到新會(huì)考核驗(yàn)收國家柑橘種植綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目創(chuàng)建工作。經(jīng)認(rèn)真、充分的討論，專家組認(rèn)為新會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)圓滿完成了《示范區(qū)任務(wù)書》目標(biāo)，取得了顯著成效，達(dá)到了預(yù)期目的。一致同意以102.7分的成績(jī)，高分通過示范區(qū)的考核驗(yàn)收。
2013年12月，根據(jù)《國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于下達(dá)的第八批國家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目的通知》，諾誠農(nóng)業(yè)作為新會(huì)柑種植龍頭企業(yè)，成功獲批承建國家柑橘栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間3年。
3年來，新會(huì)的示范區(qū)嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化工作指南進(jìn)行規(guī)劃、建設(shè)和管理，實(shí)施了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化管理，建立了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)綜合體系，設(shè)置了果品農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，通過了無公害認(rèn)證，并通過強(qiáng)化質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)控制，實(shí)行信息化動(dòng)態(tài)管理，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。通過示范區(qū)建設(shè)，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化水平和組織化程度得到了極大的提高，平均每畝增產(chǎn)100%。同時(shí)，通過“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)了200多農(nóng)戶，輻射種植面積20000畝，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
國家柑橘種植綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，是繼新會(huì)區(qū)成功獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)后的又一個(gè)國家級(jí)示范項(xiàng)目。通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，已將新會(huì)柑和新會(huì)陳皮從傳統(tǒng)、單一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)引導(dǎo)向產(chǎn)業(yè)化鏈條延伸，初步勾勒出一個(gè)以陳皮為中心，包含種植業(yè)、加工制造業(yè)和服務(wù)業(yè)，從一產(chǎn)輻射延伸到二、三產(chǎn)的區(qū)域性新興產(chǎn)業(yè)集群。
此外，隨著新會(huì)柑、新會(huì)陳皮的地理標(biāo)志保護(hù)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范工作的全面鋪開，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的制修訂也接踵而來，區(qū)農(nóng)林部門會(huì)同質(zhì)監(jiān)等部門先后制訂及發(fā)布了《新會(huì)陳皮預(yù)包裝標(biāo)簽》《新會(huì)柑皮普洱茶》等5項(xiàng)陳皮相關(guān)產(chǎn)品的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一了門檻，有效避免了行業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勝劣汰，使得新會(huì)柑和新會(huì)陳皮的品牌得到了有效的保護(hù)。

全面推廣“GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”:新會(huì)柑種植走上標(biāo)準(zhǔn)化道路

2016年，新會(huì)柑果品產(chǎn)量達(dá)70000噸，行業(yè)產(chǎn)值近30億元；生產(chǎn)經(jīng)營戶超800家，從業(yè)人員超2萬人，形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、深加工與開發(fā)利用等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，朝著“標(biāo)準(zhǔn)+金融+互聯(lián)網(wǎng)”方向發(fā)展，展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。
回顧以前，新會(huì)柑的種植歷史雖悠久，但基本都是以一家一戶分散式種植為主，缺乏科學(xué)管理，品種嚴(yán)重老化。同時(shí)，一些危險(xiǎn)性病蟲害和較高的農(nóng)藥殘留給種植帶來潛在危險(xiǎn)……這些都制約著新會(huì)柑、新會(huì)陳皮的發(fā)展。
自2012年起，通過新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)部門的積極幫扶和穿針引線，通過專家和經(jīng)驗(yàn)戶制定標(biāo)準(zhǔn)種植規(guī)范，新會(huì)柑形成了科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范種植體系，并建立了省級(jí)新會(huì)柑標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，按照無公害栽培技術(shù)，采用新型種植方式進(jìn)行示范種植，使新會(huì)柑產(chǎn)量從21噸/公頃增加到50噸/公頃，果品質(zhì)量的提升使銷售價(jià)格由3元/公斤升到10元/公斤。隨后，柑橘的標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣到新會(huì)區(qū)55個(gè)自然村，種植面積達(dá)600多公頃，使250多農(nóng)戶按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了柑橘的無公害種植。
2006年10月，“新會(huì)柑、新會(huì)陳皮”獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，為產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。“新會(huì)柑、新會(huì)陳皮”雙雙獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，使得新會(huì)柑的種植模式講究道地性、規(guī)范性和安全性。2008年，在農(nóng)業(yè)部門的努力下，新會(huì)區(qū)與中山大學(xué)合作建立新會(huì)陳皮國家GAP示范基地。對(duì)新會(huì)柑實(shí)行統(tǒng)一種植技術(shù)。
據(jù)介紹，GAP示范基地里的種植方式是以環(huán)保種植，科學(xué)管理從而實(shí)現(xiàn)新會(huì)柑品質(zhì)和產(chǎn)量雙豐收。主要措施是參照?qǐng)?zhí)行《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)，從育苗、栽培模式、營養(yǎng)控制和生物生態(tài)綜合防控技術(shù)等各個(gè)環(huán)節(jié)施以科學(xué)、安全的種植技術(shù)。
自實(shí)施了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和GAP示范基地后，新會(huì)柑走上了標(biāo)準(zhǔn)化種植道路，相關(guān)種植、生產(chǎn)、銷售、旅游文化等產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展。在農(nóng)業(yè)部門的倡導(dǎo)下，2014年3月新會(huì)區(qū)成立陳皮村柑桔種植專業(yè)合作社，致力于引導(dǎo)百名成員嚴(yán)格按照國家"GAP"進(jìn)行新會(huì)柑種植，從無菌、脫毒秧苗、種植園區(qū)的建立、化肥的施用、嚴(yán)禁高毒農(nóng)藥的使用、新會(huì)柑每個(gè)時(shí)期的管理等，有效推進(jìn)新會(huì)柑規(guī)范種植；同時(shí)，合作社配備柑橘專家以及有種植經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)組成專家組，常年為合作社成員提供種苗、種植技術(shù)以及對(duì)新會(huì)柑病蟲害的防控診治，并以多種形式在成員間開展技術(shù)交流、技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，切實(shí)為成員解決實(shí)質(zhì)性的問題。

七堡常穩(wěn)種植基地：開工廠比不上種好新會(huì)柑
七堡有著悠久的新會(huì)柑種植歷史，這些河流沖積出來的土地非常肥沃濕潤(rùn)，加上遠(yuǎn)離工業(yè)開發(fā)，空氣和水壤質(zhì)量都保持良好，種出來的新會(huì)柑也備受歡迎。
“種植過程使用低毒，符合國際標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥。”新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李柏球的常穩(wěn)柑桔專業(yè)合作社種植基地就在這里，1110多畝嚴(yán)格按照新會(huì)柑GAP標(biāo)準(zhǔn)種植，請(qǐng)了200多名工人常年打理；在這個(gè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植的果園里，工人們正在機(jī)械割草，這與記者在大多數(shù)果園見到的大不一樣。
“割一次草相當(dāng)于施了一次肥。”李柏球解釋說，“草可以保濕，天氣炎熱的時(shí)候，樹底下的草是可以起到保護(hù)柑樹作用的。”他反對(duì)使用除草劑和不符合國際標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥，確保標(biāo)準(zhǔn)化種植過程無農(nóng)藥殘留；而在果園的板房區(qū)，堆滿了用來漚制有機(jī)肥的花生麩，以及配備環(huán)保抽濕烘干系統(tǒng)的庫房，“李錦記也是我們的客戶，它們對(duì)食品有苛刻要求，我們也通過考核予以滿足”。
“柑果有20%被預(yù)訂了，東莞、番禺、中山、惠州很多熟客過來。”李柏球的果園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化淋噴系統(tǒng)，逐步走向規(guī)?；⒕?xì)化種植；這里潔凈空氣和水，讓許多前來考察的買果者馬上拍板下訂。李柏球指著身邊的身邊的一棵新會(huì)柑說，“再過半個(gè)月，許多果子就要用來制作‘小青柑’了。”銷售旺季馬上要來了，去年常穩(wěn)用正宗新會(huì)小青柑所制作的柑普茶，2016年12月份已經(jīng)全國賣清。
“上一段時(shí)間我們到云南考察采購普洱茶，與云南一家大茶廠簽訂購茶協(xié)議，受到了茶廠的熱情招待。”李柏球說，這幾年，柑普茶和“小青柑”的興起，新會(huì)人大量采購普洱茶，直接拯救了許多銷售不暢的普洱茶廠。他的經(jīng)銷團(tuán)隊(duì)也剛從東三省回來，“銷售網(wǎng)絡(luò)搭建好了，北方對(duì)‘小青柑’的認(rèn)可和喜愛出人意外，讓新會(huì)柑果在這個(gè)階段就被采摘不少，留到制作陳皮的大果反而不多，我這里預(yù)留到大果的，是一些大戶早就預(yù)訂了的。”李柏球去年開始制作“小青柑”，目前正在擴(kuò)建茶廠，實(shí)現(xiàn)一條龍規(guī)?；a(chǎn)。
“我以前也從事建筑業(yè)，后來認(rèn)定要種好新會(huì)柑”，李柏球的果園有20年的承包期，8年樹齡的新會(huì)柑樹占了一半，“你看，這樣一棵柑樹掛果200斤，價(jià)值就逾千元了”，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植正給新會(huì)柑種植戶們帶來穩(wěn)定的收入。
溫和堂：探索新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)“有機(jī)化”
“今年7月我們將檢測(cè)鮮果，有望成為全國第一家通過有機(jī)認(rèn)證的新會(huì)柑種植莊園！”在新會(huì)柑種植者中，有人開始嘗試新會(huì)柑的“有機(jī)”種植方法，希望從柑苗培育、種植管理到曬果晾皮乃至倉儲(chǔ)運(yùn)輸，全過程參照國家“有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，幫助新會(huì)陳皮找回幾十年前的“綠色”、“健康”味道。
這個(gè)人就是溫偉成。走進(jìn)茶坑村正尾圍的溫和堂新會(huì)柑種植基地，從地圖上看，這里有“三水交匯”的水文奇觀。與村莊和建筑物有一定距離，能保持相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境的種植園。他把這150畝魚塘的水抽干，把地整平，按照“缺什么、補(bǔ)什么”的原則提升土質(zhì)的元素含量，反復(fù)翻曬，不斷循環(huán)，力求土壤的有機(jī)質(zhì)達(dá)到平衡。“光是搞好這塊地，就花了近一年時(shí)間。”溫偉成說，經(jīng)過譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司對(duì)溫和堂柑場(chǎng)土壤、灌溉水的檢測(cè)，完全符合有機(jī)種植環(huán)境。
站在果園里遠(yuǎn)眺，茶坑村的凌云塔就在不遠(yuǎn)處，按照傳統(tǒng)，望得見塔的地方才是新會(huì)柑的好產(chǎn)區(qū)。柑園里，師傅們正在用割草機(jī)除草，4臺(tái)挖土機(jī)常年作業(yè)，溫和堂的這片100多畝柑林，正朝著“精致農(nóng)業(yè)”方向發(fā)展。
“我們用的滴灌，采用的是以色列萊特菲姆技術(shù)，全部下地。”據(jù)溫偉成介紹，這套從以色列引進(jìn)的滴灌技術(shù)，最核心在于實(shí)現(xiàn)了用水和用藥的精準(zhǔn)噴淋，無論在用量、距離、落差等指標(biāo)上都能夠準(zhǔn)確地把控。
此外，考慮到茶坑村一帶的沉積地形，溫和堂打下了2000多根沉樁，大手筆投入建設(shè)了自己的排水泵房、光觸媒倉庫等，一切皆是為了提供堅(jiān)實(shí)的硬件條件。
溫偉成說，未來這里通了光纖后，還將設(shè)置12-18個(gè)攝像頭，從全景、中景、近景全方位對(duì)柑樹進(jìn)行觀察，圖片、視頻還可以上傳至網(wǎng)站全部公開，讓消費(fèi)者真正感受了解每一棵柑樹的生長(zhǎng)過程。
在溫和堂的新會(huì)柑莊園，還有“三個(gè)嚴(yán)禁”：嚴(yán)禁使用除草劑、嚴(yán)禁使用化學(xué)藥物、嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。溫偉成在一個(gè)小柑果輕輕用指甲刮了刮。記者一聞，芳香撲鼻。他興奮地說：“真正好的果，就是這個(gè)味兒，以后做出來的陳皮才夠靚！”
“有機(jī)種植對(duì)于農(nóng)作物的過程管理有著極其嚴(yán)格的限制，在用藥、用肥中可供選擇的品種并不多，柑樹遇到疾病、蟲害等問題，只能用物理治理、生物圈治理等方法完成，如果濫用除草劑、農(nóng)藥，永遠(yuǎn)都會(huì)有殘留，對(duì)土壤造成不可恢復(fù)的破壞。”在新會(huì)陳皮領(lǐng)域率先探索有機(jī)化種植模式，新會(huì)乃至全國均無成功案例可供參考，困難很多，溫偉成只能摸著石頭過河，一步一個(gè)腳印去摸索。

轉(zhuǎn)自：江門農(nóng)業(yè)