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　　各中小學(xué)、幼兒園、供餐公司及有關(guān)單位：

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校食品安全監(jiān)管和秋冬季學(xué)校傳染病防控工作，保障師生用餐安全。根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，經(jīng)研究，市教育局聯(lián)合衛(wèi)健局、市場監(jiān)督管理局、疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所等部門將于11月上旬在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食品安全和秋冬季傳染病防控工作督導(dǎo)檢查�，F(xiàn)就相關(guān)工作通知如下：

　　一、工作目標(biāo)

　　通過督導(dǎo)檢查，全面落實(shí)各校食品安全的主體責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)問題的整改和事件查處，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生；加強(qiáng)秋冬季學(xué)校傳染病防控工作，要及時(shí)排查防疫、飯?zhí)谩⑹巢牡确矫骘L(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，及時(shí)落實(shí)測溫、登記、清潔、通風(fēng)、消毒等常態(tài)化防控策略不松懈，嚴(yán)防諾如病毒感染性腹瀉等傳染病流行及其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，提高學(xué)校食品安全、衛(wèi)生管理水平，切身保障廣大師生身體健康、飲食安全。

　　二、督導(dǎo)范圍

　　全市各級(jí)各類學(xué)校（含幼兒園）。

　　三、督導(dǎo)檢查內(nèi)容

　　（一）學(xué)校食品安全與飲用水安全管理。

　　1.被檢學(xué)校是否加強(qiáng)食品安全和衛(wèi)生防疫工作，不斷完善學(xué)校食堂就餐環(huán)境；學(xué)校食堂食品采購環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)等是否規(guī)范，是否存在衛(wèi)生和安全隱患；

　　2.檢查重點(diǎn)為食堂操作間的基本條件，學(xué)校食堂、校內(nèi)餐飲服務(wù)單位資質(zhì)證明、食品安全管理制度及食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康狀況及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、餐用具清洗消毒、留樣管理、農(nóng)藥殘留檢測、量化管理等是否符合規(guī)范要求，特別要檢查學(xué)校食堂（小賣部）食品及原材料有無過期、霉變、腐敗，以及學(xué)校膳食管理委員會(huì)的運(yùn)作和陪餐情況；是否積極推進(jìn)學(xué)校食堂“名廚亮灶”工程，實(shí)行陽光操作和透明化管理。

　　3.學(xué)校是否建立應(yīng)用水衛(wèi)生管理規(guī)章制度，用水突發(fā)污染事件應(yīng)急處置工作預(yù)案，自備水源、二次供水及直飲水設(shè)施、食堂蓄水池等是否清潔、消毒，是否進(jìn)行水質(zhì)檢測，對(duì)所使用的飲用水消毒產(chǎn)品是否索取有效衛(wèi)生許可批件并留當(dāng)備案。

　　（二）學(xué)校衛(wèi)生管理及諾如病毒等傳染病防控工作。

　　1.被檢學(xué)校是否落實(shí)諾如病毒傳染病防控措施；

　　2.是否按要求開展相關(guān)健康教育；

　　3.是否落實(shí)晨檢制度，做好因病缺課的登記、病例追蹤等防控工作；

　　4.是否有應(yīng)對(duì)傳染病疫情或突發(fā)公共事件的預(yù)案，發(fā)生疫情時(shí)是否能及時(shí)處置；

　　5.是否落實(shí)愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)制度，開展校園除“四害”活動(dòng)，專業(yè)規(guī)范進(jìn)行蟲媒消殺，開展學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整潔行動(dòng)；

　　6.學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施是否完善。

　　四、工作要求

　　一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視，充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前加強(qiáng)學(xué)校食品安全、學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性。迅速落實(shí)部署秋冬季專項(xiàng)督導(dǎo)檢查迎檢工作。各校要對(duì)照相關(guān)文件要求準(zhǔn)備相應(yīng)的文檔資料備查，資料、數(shù)據(jù)等要完整真實(shí)，以便督查組實(shí)地核查有關(guān)信息。

　　二是突出檢查效能。采取全覆蓋檢查方式，檢查中發(fā)現(xiàn)問題和隱患的，要嚴(yán)格督促、跟蹤整改落實(shí)，如在檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí)淡薄，或因管理不力造成存在較大的食品安全問題或者隱患的，將全市通報(bào)批評(píng)。

　　三是加大宣傳教育。各校要做好食品安全和衛(wèi)生防疫有關(guān)法律、法規(guī)的宣傳教育工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和技術(shù)人員專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，積極組織食品安全和傳染病防控等各種科普知識(shí)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，確保學(xué)校廣大師生的安全。

　　五、檢查工作組成員及安排

　　第一組：臺(tái)城街道、斗山鎮(zhèn)、都斛鎮(zhèn)、赤溪鎮(zhèn)小學(xué)及公民辦幼兒園、特殊教育學(xué)校

　　組長：吳振文（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：陳惠庭

　　成員：吳洪球（市教育局）、陳杏倫（市教育局）、雷振貴（李星衢紀(jì)念學(xué)校）、李惠敏（市疾控中心）、譚婉瑜（市場監(jiān)督管理局）

　　第二組：大江鎮(zhèn)、水步鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、川島鎮(zhèn)

　　組長：李育恒（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：劉仕安

　　組員：方科朗（市教育局）、黃健軍（市教育局）、伍少榮（新寧小學(xué)）、黃曉華（市衛(wèi)生監(jiān)督所）、陳曉燕（水步市場監(jiān)督所）

　　第三組：沖蔞鎮(zhèn)、端芬鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)、深井鎮(zhèn)、少年宮及臺(tái)城高中（完全中學(xué)）

　　組長：黃國盼（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：陳建偉

　　成員：陳偉勝（市教育局）、陳洪湛（市教育局）、伍瑞生（居正學(xué)校）、譚勁華（市衛(wèi)生監(jiān)督所）、陳百算（廣海市場監(jiān)督所）

　　第四組：四九鎮(zhèn)、海宴鎮(zhèn)、汶村鎮(zhèn)、北陡鎮(zhèn)、新寧學(xué)院、中職學(xué)校、臺(tái)城初級(jí)中學(xué)

　　組長：黃偉湛（市教育局黨組成員、教育督導(dǎo)室主任）

　　副組長：朱毅夫

　　成員：阮燕芳（市教育局）、陳乃棟（市教育局）、鄭耀全（培正小學(xué)）、鄺偉明（市衛(wèi)生健康局）、陳偉常（四九市場監(jiān)督所）

　　六、時(shí)間安排

　　督查時(shí)間2020年11月10日—11月12日，需于11月12日前完成全部工作，若檢查組工作時(shí)間有變動(dòng)或沒檢查完成的學(xué)校，則另安排時(shí)間檢查，具體時(shí)間由督查組與各校溝通后確定。

　　七、工作方法

　　督查組要明確分工，責(zé)任到人，確保督查信息真實(shí)可靠，各督查組務(wù)必按工作要求和紀(jì)侓認(rèn)真開展工作，如實(shí)填寫督查表并提交。

　　聯(lián)系人：陳建偉，聯(lián)系電話：5555353。

附件：1.2020年臺(tái)山市秋冬季學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)督導(dǎo)檢查行程安排表

　　2.2020年臺(tái)山市學(xué)校供餐配送公司食品安全聯(lián)合檢查行程安排表

　　3.學(xué)校落實(shí)秋冬季疫情防控措施情況檢查表

　　4.臺(tái)山市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理督查表

　　臺(tái)山市教育局         

　　2020年11月5日       

　公開方式：主動(dòng)公開

臺(tái)教辦〔2020〕89號(hào) 關(guān)于開展2020年臺(tái)山市學(xué)校食品安全和秋冬季傳染病防控工作督導(dǎo)檢查的通知.rar