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為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,2月20日起,四九所聯(lián)合四九,沖蔞兩鎮(zhèn)食安辦的工作人員,開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員通過現(xiàn)場檢查和查閱資料等方式,重點(diǎn)對各校(園)食堂的食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證落實(shí)情況、食品安全管理檔案、食品留樣情況、專間管理情況、加工場所衛(wèi)生及餐具洗消保潔情況進(jìn)行全面排查。此外,執(zhí)法人員還對各食堂的餐廚廢棄物處理情況進(jìn)行跟蹤檢查,嚴(yán)防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖戶。
檢查中,執(zhí)法人員對暴露出來的問題進(jìn)行書面記錄,針對性地提出整改意見,要求各學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人立即采取相應(yīng)措施,在規(guī)定的期限內(nèi)對存在的食品安全隱患進(jìn)行整改,落實(shí)好校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范主體責(zé)任。截至目前,四九所共出動(dòng)執(zhí)法人員9人次,檢查學(xué)校食堂10家次。下一階段,四九所將對存在的問題進(jìn)行“回頭看”,跟蹤學(xué)校食品安全整改落實(shí)情況,對拒不改正的,將依法進(jìn)行查處。
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