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    2月19日下午，市分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)市市監(jiān)局李偉儀局長(zhǎng)、市教育局李石湊局長(zhǎng)組成聯(lián)合檢查組，對(duì)馬蘭芳幼兒園和臺(tái)山市第一中學(xué)的校園食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

    檢查組以操作過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)為重點(diǎn)，對(duì)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)、配餐間、食品倉(cāng)庫(kù)、餐用具洗消區(qū)及就餐環(huán)境進(jìn)行全方位檢查，查看餐飲用具的消毒管理、水池的分類、專間的日常維護(hù)等情況；并對(duì)學(xué)校食堂“明廚亮灶”的落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保學(xué)校食堂規(guī)范運(yùn)行，各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位。

   檢查組對(duì)我市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管情況表示肯定，并要求進(jìn)一步提升全市餐飲從業(yè)人員服務(wù)管理水平，做到餐廚廢棄物處理及時(shí)、分餐桶消毒徹底。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將定期對(duì)學(xué)校食堂等餐飲場(chǎng)所開(kāi)展動(dòng)態(tài)檢查，嚴(yán)格落實(shí)春秋兩季學(xué)校食堂監(jiān)管計(jì)劃。（圖/文  餐飲股  譚婉瑜）