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        為全面做好高考期間食品安全保障工作，5月31日，市市場監(jiān)管局局長伍虹燈帶隊到臺山市第一中學等高考考點開展考前食品安全專項檢查。

        檢查組一行主要對學校食堂的經(jīng)營資質(zhì)、場所的衛(wèi)生情況、食品加工人員的操作流程、食品原料的進貨查驗、從業(yè)人員的健康狀況、食品安全培訓記錄等開展檢查。在各檢查現(xiàn)場，伍虹燈局長要求，市場監(jiān)管部門要提前介入，做好高考期間學校食品安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全專項檢查工作方案，落實考點食品安全專人現(xiàn)場監(jiān)管措施，學校要密切配合，落實食品安全主體責任。

        伍虹燈局長強調(diào)，各學校要切實履行校長第一責任人的職責，高考期間，食品加工過程要嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程操作，做到生、熟食品及用具分開存放，徹底燒熟煮透食品，并按規(guī)定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐飲具。同時，要加強對從業(yè)人員的健康管理，一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等食品安全事故，要立即采取有效措施控制，并積極配合市場監(jiān)管、衛(wèi)健和疾控中心等部門開展調(diào)查工作，確保高考期間各項工作有效銜接。