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　　1月17日上午，江門市市場監(jiān)管局聯(lián)合臺山市市場監(jiān)管局舉辦第三期食品安全“一監(jiān)到底”網(wǎng)絡(luò)直播執(zhí)法活動，“起底”我市年夜飯餐廳和超市。本次食品安全檢查的對象通過網(wǎng)絡(luò)投票的方式進(jìn)行選取，其中，得票率最高的餐廳和超市分別是臺山市臺城煌嘉喜宴酒店和江門華潤萬家生活超市有限公司臺城分店。執(zhí)法監(jiān)管人員依然采用“不打招呼，突擊檢查”的方式直擊檢查現(xiàn)場。

　　在煌嘉喜宴酒店，執(zhí)法人員依法對該餐廳的許可管理、信息公示情況、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、計量器具等項(xiàng)目進(jìn)行檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該餐廳的食品加工區(qū)域布局流程合理，從業(yè)人員食品安全操作比較規(guī)范，電子計價秤沒有缺斤短兩、計量作弊等現(xiàn)象，但仍存在食品安全管理人員不在崗等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員建議大型餐館至少配置兩名專職高級食品安全管理人員，避免存在管理人員休假，食品安全管理不到位的情況出現(xiàn)，并要求該餐廳分裝預(yù)包裝食品時，完善小包裝食品的標(biāo)簽，在標(biāo)簽上標(biāo)明品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、分裝日期等信息。

　　在華潤萬家超市，執(zhí)法人員主要檢查該超市的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件是否符合規(guī)定，標(biāo)簽標(biāo)示是否符合要求，各項(xiàng)食品安全管理制度是否落實(shí)到位。針對節(jié)日期間消費(fèi)量大的食用油、肉類蔬菜、應(yīng)節(jié)食品以及保健食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)該超市在進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康證管理、肉類和蔬菜的可追溯方面做得比較規(guī)范，但也存在部分散裝食品沒有配備防護(hù)設(shè)施，現(xiàn)場制售區(qū)銷售的自制飲品標(biāo)簽不符合規(guī)定的問題。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，執(zhí)法人員當(dāng)場告知并作了現(xiàn)場指導(dǎo)，要求經(jīng)營者限期整改，并將做好復(fù)查工作，督促其整改到位。

　　“一監(jiān)到底”網(wǎng)絡(luò)直播是“透明監(jiān)管+陽光執(zhí)法”的創(chuàng)新模式，直播不打碼不中斷，把最真實(shí)的企業(yè)狀況、執(zhí)法過程傳遞給群眾。

　　2020年是我市創(chuàng)建廣東省食品安全示范城市的關(guān)鍵收官之年，希望廣大市民共同參與到食品安全示范城市創(chuàng)建活動來，食安城市，你我共創(chuàng)，安全食品，你我共享！