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2021年臺山市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢計劃　　

 臺市監(jiān)執(zhí)法〔2021〕11號

       為切實保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《2021年廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃》、《2021年江門市食品安全監(jiān)督抽檢計劃》等文件要求，結(jié)合我市食品安全監(jiān)管工作的實際，制定本計劃。

　　一、工作目標(biāo)

　　以滿足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標(biāo)，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，以監(jiān)督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動為保障，有效防控苗頭性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全穩(wěn)中向好的態(tài)勢，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

　　二、工作原則

　　（一）堅持問題導(dǎo)向。聚焦群眾關(guān)切，圍繞十大攻堅行動，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物毒素等重點指標(biāo)，緊盯大宗消費食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等高風(fēng)險品種，瞄準(zhǔn)大型批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊、學(xué)校食堂、食品加工小作坊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，結(jié)合以往抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，加大抽檢力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
　?。ǘ﹫猿謴V泛覆蓋。點面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域，覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，覆蓋所有食品大類、品種和細(xì)類，覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，包括網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)口食品。
　　（三）堅持專?；パa(bǔ)。在計劃性抽檢的基礎(chǔ)上，根據(jù)日常檢查、既往抽檢、節(jié)令熱銷、輿情熱點、突發(fā)性食品安全問題等，及時有效組織開展專項抽檢工作。實現(xiàn)計劃性抽檢與專項抽檢有機(jī)結(jié)合，互為補(bǔ)充。
　　（四）堅持檢管結(jié)合。結(jié)合雙隨機(jī)檢查、專項檢查、飛行檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全突出問題，實現(xiàn)抽檢計劃制定、組織實施、核查處置、數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管工作的有機(jī)結(jié)合；針對監(jiān)管力量相對薄弱的領(lǐng)域加大抽檢力度。加強(qiáng)抽檢工作與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，開展會診會商，聯(lián)管聯(lián)動。
　?。?/strong>五）堅持三級聯(lián)動。省、市、縣三級緊密協(xié)作、合理分工、各有側(cè)重。統(tǒng)一制定抽檢計劃、統(tǒng)一調(diào)度抽檢任務(wù)、統(tǒng)一規(guī)范程序標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)分析利用。在保障抽檢計劃實施的基礎(chǔ)上，根據(jù)地區(qū)、產(chǎn)業(yè)和消費特點安排本地專項抽檢任務(wù)。

　　三、任務(wù)安排

　　（一）抽檢范圍

　　全面覆蓋轄區(qū)各街、鎮(zhèn)。同時，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品加工小作坊、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所、學(xué)校食堂，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域食品的抽檢監(jiān)測。

　　均衡抽檢米面油、肉蛋奶等大宗日常消費品種，每季度安排重點抽檢品種，并同時兼顧食品季節(jié)性和節(jié)令性的特點。重點加大對關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、保健食品等重點品種的抽檢力度，具體抽檢內(nèi)容見附件《2021年臺山市食品安全監(jiān)督抽檢計劃表》。

　　（二）抽檢批次

　　根據(jù)文件要求，結(jié)合我市2019年轄區(qū)內(nèi)常住人口數(shù)，2021年我局承擔(dān)食品抽檢任務(wù)量（千人6批次）為2641批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)量（千人1.2批次）為744批次。

　　（三）抽檢時間

　　原則上在全年均衡分配，按照時序進(jìn)度“時間過半、任務(wù)過半”原則，6月22日前完成全年食品安全抽檢任務(wù)50%；9月22日前完成全年食品安全抽檢任務(wù)75%；12月20日前100%完成全年食品安全抽檢工作任務(wù)。

　　四、信息公開

　　全面落實信息公開要求，在嚴(yán)格核實食品抽檢信息后，通過網(wǎng)站、新聞發(fā)布會等多種形式，及時向社會公布食品抽檢信息，推動生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

       附件：2021年臺山市食品安全監(jiān)督抽檢計劃表.xls