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        為全面做好高考期間食品安全保障工作，5月31日，市市場監(jiān)管局局長伍虹燈帶隊(duì)到臺山市第一中學(xué)等高考考點(diǎn)開展考前食品安全專項(xiàng)檢查。

        檢查組一行主要對學(xué)校食堂的經(jīng)營資質(zhì)、場所的衛(wèi)生情況、食品加工人員的操作流程、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員的健康狀況、食品安全培訓(xùn)記錄等開展檢查。在各檢查現(xiàn)場，伍虹燈局長要求，市場監(jiān)管部門要提前介入，做好高考期間學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全專項(xiàng)檢查工作方案，落實(shí)考點(diǎn)食品安全專人現(xiàn)場監(jiān)管措施，學(xué)校要密切配合，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

        伍虹燈局長強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要切實(shí)履行校長第一責(zé)任人的職責(zé)，高考期間，食品加工過程要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程操作，做到生、熟食品及用具分開存放，徹底燒熟煮透食品，并按規(guī)定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐飲具。同時，要加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康管理，一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等食品安全事故，要立即采取有效措施控制，并積極配合市場監(jiān)管、衛(wèi)健和疾控中心等部門開展調(diào)查工作，確保高考期間各項(xiàng)工作有效銜接。