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端午節(jié)臨近，粽子進(jìn)入銷售旺季。為保障群眾節(jié)日期間食品安全，近日，余仲梅副局長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)粽子食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)粽子所使用的原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況，大米、肉、臘腸、蛋黃等是否從合法的供應(yīng)商采購(gòu)并做好采購(gòu)臺(tái)賬，在制作粽子的過(guò)程中是否存在使用“返青粽葉”現(xiàn)象，是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，是否存在使用非食品原料等行為。余仲梅要求，企業(yè)要切實(shí)履行主體責(zé)任，進(jìn)一步做好成品留樣、生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)記錄等各環(huán)節(jié)工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
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