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為扎實推進新建學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)，提升我市食品安全管理水平。10月10日，市市場監(jiān)管局陳衛(wèi)民副局長帶隊到?jīng)_蔞鎮(zhèn)指導(dǎo)伍曾偉志幼兒園開展食堂籌建工作。
指導(dǎo)組對該幼兒園的食品管理制度、廚房布局、粗加工區(qū)、洗消區(qū)、備餐間、倉庫以及硬件設(shè)施設(shè)備配置等逐一提出詳細的規(guī)劃指導(dǎo)意見，確保食品加工流程科學(xué)規(guī)范，避免交叉污染，同時為后續(xù)監(jiān)管工作打下良好基礎(chǔ)，陳衛(wèi)民副局長要求，幼兒園管理方須嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可規(guī)范做好軟硬件保障，切實履行食品安全主體責(zé)任。
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