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        為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，高質(zhì)量推進食品安全“兩個責(zé)任”落實，今年以來，臺山市市場監(jiān)督管理局以“制止餐飲浪費專項整治行動”為切入點，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各相關(guān)部門，提出“五個一”工作舉措，全力推動專項整治行動走深走實。

發(fā)布一份“承諾書”

        廣泛發(fā)布“餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費自我承諾書”，全覆蓋告知全市餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺需要履行的義務(wù)和專項整治工作重點，并通過主流媒體、網(wǎng)站、微信等平臺廣泛發(fā)布制止餐飲浪費倡議書，全力營造“節(jié)約光榮 浪費可恥”濃厚氛圍。

發(fā)放一批“宣傳品”

        組織各鎮(zhèn)街、市食藥安委各成員單位在社區(qū)、重大商圈、文化廣場、農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域免費發(fā)放“制止餐飲浪費”主題宣傳彩頁和食品安全小圖書，在顯著場地開展“制止餐飲浪費”“適度點餐”公益宣傳活動，積極引導(dǎo)廣大人民群眾“崇尚節(jié)約、合理消費、文明用餐”理念。

召開一次“座談會”

        組織臺山市美潤物流有限公司（臺山美團）和臺山市裕禾商業(yè)投資有限公司（臺山餓了么）開展制止餐飲浪費行政指導(dǎo)會，向兩家平臺負責(zé)人傳達制止餐飲浪費工作相關(guān)要求，宣貫《中華人民共和國食品安全法》《反食品浪費法》中涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺的相關(guān)內(nèi)容，鼓勵平臺要聯(lián)合商家主動提供“小份菜”“半份菜”“建議食用人數(shù)”等服務(wù)，主動引導(dǎo)消費者節(jié)約用餐、按需點餐、文明用餐的綠色消費理念。

開設(shè)一個“微專欄”

        依托“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”專欄，面向廣大群眾和餐飲單位轉(zhuǎn)發(fā)制止餐飲浪費倡議書、《制止餐飲浪費 青年在行動》等宣傳資料，在“硬約束”的基礎(chǔ)上，廣泛開展“軟引導(dǎo)”，帶動餐飲行業(yè)積極履行義務(wù)。

開展一次“普法訓(xùn)”

        以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、大型聚餐等餐飲單位為重點，堅持“線上+線下”培訓(xùn)兩手抓，開展從業(yè)人員培訓(xùn)。線下方面，主要以執(zhí)法人員現(xiàn)場講解、集中培訓(xùn)等方式，使食堂從業(yè)人員掌握餐飲浪費常識，增強規(guī)范操作意識。線上方面，主要依托“食安快線”平臺，運用“人臉抓拍識別”功能促使從業(yè)人員“真聽、真看、真學(xué)”制止餐飲浪費知識，提升廣大餐飲從業(yè)人員食品安全守法守規(guī)操作的能力。

        截至目前，共培訓(xùn)餐飲單位307家次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員超389人次，207家餐飲店、學(xué)校食堂簽訂《承諾書》，張貼“反對浪費”相關(guān)海報6000余張，發(fā)放文明用餐桌貼1萬余張，開展“三進”（“進校園、進企業(yè)、進社區(qū)”）活動25場次。下一步，臺山市局將持續(xù)提升“制止餐飲浪費”專項整治熱度，采取執(zhí)法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式，推動“制止餐飲浪費”專項整治行動取得實實在在的成效。