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1. 什么是有機食品？
有機食品是指生產、加工、銷售過程符合GB/T19630 的供人類消費、動物食用的產品。
目前經認證的有機食品絕大多數為一般的農作物產品（如糧食、油料、蔬菜、水果、茶葉、咖啡、可可等）、有機食用菌產品、有機畜禽產品（肉類、蛋奶制品等）、有機水產品、有機調味品、有機蜂產品、酒類、采集的野生產品以及以上述產品為原料的加工產品。
2. 有機產品標志釋義
中國有機產品認證標志主要由三部分組成，即外圍的圓形、中間的種子圖形和周圍的環(huán)形線條。外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全；圓形中的“中國有機產品”字樣為中英文結合方式；標志中間類似種子的圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機 ， 象征有機產品是從種子開始的全過程認證 ， 同時昭示有機產品如同剛剛萌生的種子，在中國大地茁壯成長。中國有機產品認證標志的圖形與顏色要求如上圖左一所示。
北京中綠華夏有機食品認證中心的標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象：其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要美好和諧的關系。北京中綠華夏有機食品認證中心標志的圖形與顏色要求如上圖右一所示。
3. 有機食品申報流程圖
4. 申請有機食品有什么條件？
根據《有機產品認證實施規(guī)則》，有機食品申請應具備以下條件：
a. 取得國家工商行政管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部門）;
b. 已取得相關法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時);
c. 生產、加工的產品符合中華人民共和國相關法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標準和有關規(guī)范的要求;
d. 已按認證依據要求,建立和實施了文件化的有機產品管理體系，一般情況下體系需有效運行3 個月以上;
e. 申請認證的產品種類在國家認證認可監(jiān)督管理委員會公布的有機產品認證目錄內;
f. 在一年內，未因產品不符合認證依據要求虛報或瞞報獲證所需信息、獲證組織違反國家農產品和食品安全管理相關法律法規(guī)等原因，被認證機構撤銷認證證書;
g. 申報認證的產品種類必須在《有機產品認證目錄》之內，方可進行有機產品認證的申請。
有下列情況之一者,不能作為申請人:
a. 社會團體、民間組織、政府和行政機構;
b. 與認證中心有經濟或其他利益關系的;
c. 可能引起消費者對產品來源產生誤解或信任（如批發(fā)市場、糧庫等）；
d. 純屬商業(yè)經營的企業(yè)（如百貨大樓、超市等）。
5.有機食品標志如何再認證？
有機食品認證證書有效期為1年，再認證需要在新的生產年度，獲證組織應至少在證書有效期前4個月提出再認證申請，對于證書有效期前4個月不在生產季節(jié)的，提出再認證申請時還應 確保在生產季節(jié)內。申請程序同初次認證。
6.有機食品生產基本要求有哪些？
a.生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；
b.種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；
c.生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；
d.生產基地無水土流失及其他環(huán)境問題；
e.作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；
f.從常規(guī)種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；
g.生產全過程必須有完整的記錄檔案。
7.有機食品加工基本要求有哪些？
a.原料必須是獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品；
b.已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于 95%；
c.只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；
d.有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；
e.加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。
8.有機食品標志的使用前辦理哪些手續(xù)？
根據證書和《有機食品標志使用管理規(guī)則》的要求，簽訂《有機食品標志使用許可合同》，并辦理有機食品商標的使用手續(xù)。
9.北京中綠華夏有機食品認證中心
北京中綠華夏有機食品認證中心（ChinaOrganic Food Certification Center，簡稱COFCC）是農業(yè)農村部推動有機農業(yè)運動發(fā)展的專門機構，是中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設立的全國第一家有機產品認證機構，也是中國認證認可協(xié)會確認的全國有機產品注冊檢查員培訓機構。
10. 國家如何監(jiān)管有機產品？
有機產品認證監(jiān)管由國家認監(jiān)委負責。具體監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法機構——地方各級質量技術監(jiān)督部門和出入境檢驗檢疫機構。
11. 怎么辨別有機產品真?zhèn)危?/p>
目前我國已經建設了有機產品追溯體系。所有獲證企業(yè)的獲證范圍和認證有效信息均在“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”上向社會公開。消費者、各級農業(yè)、質檢等部門和有關單位均可在“中國有機產品認證標志備案管理系統(tǒng)”查詢有機產品獲證信息，辨別獲證產品真?zhèn)巍?/p>
（轉自廣東農產品中心微信公眾號）
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